一個碗搞定的無油椰香鬆餅

懶人早餐，方便快捷，不用稱量，一碗搞定！

用料  

一個碗搞定的無油椰香鬆餅的做法  

1. 麪粉和燕麥椰蓉的比例大致如圖，也可自行調整，根據人數調整分量

2. 放入肉桂粉

3. 泡打粉量如圖
   

4. 重點是要先把所有的粉類混合均勻再加入液體，這樣做出來的鬆餅才會均勻

5. 液體種類如圖
   其實用椰奶更好，但是家裏只有牛奶了
   我下廚房的重點是要利用身邊已有的食材，有什麼吃什麼～

6. 先打入雞蛋和少量牛奶攪勻，牛奶少量多次倒入好調節麪糊的濃稠度，一次倒太多的話可能會陷入“水多加面面多加水”的無限循環，分量就會比你預期的大很多……

7. 攪到這個濃度就差不多啦，不要太厚，因為加了燕麥和椰蓉，太厚會口感不好

8. 照例！煎鬆餅最好用不粘鍋，能做出銅鑼燒一樣的脆皮。美式煎鬆餅要放黃油煎，咱這是控制熱量版的，喜歡高熱量和濃烈黃油香味的可以用黃油煎哦！（其實成品已經很香，強烈的椰子香味）

9. 小火煎到這樣冒泡泡的時候就要反面了！今天做的mini版鬆餅，煎好的背面應如圖

10. 所有都煎好之後就可以裝盤咯～淋上蜂蜜或者楓糖漿食用！（控熱量所以我也沒加……）

11. 配上洛神花茶，開始享用吧！

12. 美好的Bruch

13. 配上黃油和蜂蜜大概是這種效果