懶人版 青椒炒蝦仁
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用料
蝦仁 | 150克 |
青椒 | 2個 |
生薑 | |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
大葱 | 3分之1根 |
花椒 | 若干粒 |
小米辣 | 1個 |
懶人版 青椒炒蝦仁的做法
超市買的去過蝦線的冷凍蝦仁,解凍洗淨後用刀開蝦背,倒入料酒和生抽後拌勻,撒入生薑、小米辣和花椒醃製10分鐘以上。
準備好其他配菜:青椒、大葱、蒜切片。
鍋熱倒油,油八成熱後將配料炒至斷生。
倒入醃製好的蝦仁,快速翻炒,蝦仁背部張開後倒入耗油再翻炒一分鐘後即可出鍋。
20210823,一人食 (u‿ฺu✿)
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