邢小秋-白吉饃 肉夾饃

跟着小美引導式揉塊面，不需要醒發直接烙白吉饃即可，切記白吉饃是半發麪，不是全發麪

用料  

邢小秋-白吉饃 肉夾饃的做法  

1. 小美洗水果、蔬菜或肉類：食物放網鍋，網鍋放入主鍋，水加到淹沒食物2/3以上。還可以加點兒小蘇打一起。小美洗蔬菜洗水果洗肉的做法 步驟1
   設定5分鐘/50度/速度5，洗出非常多的血泡、髒東西和農藥殘留。

2. 將姜、五花肉、冰糖、生抽、老抽和料酒放入主鍋， 以時間40 分/温度v°/速度反正小勺 烹煮，
   將青椒切塊放入主鍋。時間5秒+速度5切碎。待用

3. 將240克水、乾酵母粉、糖和油放入主鍋，以2 分/37°C/速度 3加温。
   加入麪粉，以30 秒/速度 3 - 6漸速混合。
   加入鹽，以2 分/揉麪，

4. 取出麪糰

5. 分成80-100G的麪糰，揉圓

6. 搓成入圖所示的麪糰，中間粗兩頭細

7. 擀成牛舌狀對疊，從上到下捲起來

8. 收口朝下，用手壓扁。餅檔預熱，

9. 放入餅烙5-7分鐘即可。中間切開不要切斷，加入肉即可享用

10. 如有不明白的朋友們，我們有直播回放歡迎收聽