紅燒雞爪（加豆腐乾版）

我正在一邊吃爪子一邊寫菜譜，好吃的不要不要的。今天任性的加了豆腐乾，不加也一樣棒棒嗒～^_^

用料  

紅燒雞爪（加豆腐乾版）的做法  

1. 準備好材料，洗好雞爪。

2. 雞爪要先在水裏抄過，加一點點鹽和一點料酒

3. 煮沸時會有沫，要把沫去掉哦！燒到沒什麼沫出來時就可以了，撈出衝一下冷水，稍微洗一下，瀝乾備用。

4. 切好葱薑蒜、洋葱和豆腐乾。今天忘記買小葱了，就用的大葱，綠色的是大葱上的葉。

5. 熱鍋放油，先將葱薑蒜辣椒和洋葱一起放入炒香，再放入雞爪，全程大火炒，多炒幾下，至雞爪微微變色，但小心不要炒焦。

6. 然後加入醬油、水，豆腐乾。水要沒過雞爪。放一個八角。

7. 燒至一半時嚐嚐湯，放入適量的糖。要多翻幾次，防止最底下粘鍋。

8. 燒至湯汁收的時候，加入葱，就可以出鍋啦。