減脂紅酒燉牛肋排

好吃，下飯，可以蓋飯可以拌麪。減脂期也能吃的美食。

用料  

減脂紅酒燉牛肋排的做法  

1. 牛肋排提前放葱姜料酒焯水撈出，起鍋燒油倒入適量橄欖油、加入洋葱翻炒至變色，倒入焯過水的牛肋排翻炒。加入豆瓣醬、香料、生抽、耗油、黑胡椒、味精翻炒，再加入去皮切塊的番茄繼續翻炒，西紅柿變軟後加入適量紅酒和開水，水沒過食材。攪拌均勻後放入電壓力鍋用最高壓力壓40分鐘，喜歡軟爛口感的可以適當增加時間

2. 壓好後倒出，加入胡蘿蔔、土豆蓋上蓋子中小火繼續燉煮。待土豆和胡蘿蔔可以用筷子輕鬆插入，可轉大火開蓋收汁，加入鹽和代糖調味。

3. 牛肋排已經脱骨了，很好吃，我買的是帶黃膘的。

4. 成盤出鍋

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