烹調屋超上頭的紅酒燉牛肉
- 宴客食譜
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用料
| 蕃茄醬 | 1勺 |
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 鹽 | 2克 |
| 洋葱 | 半個 |
| 紅酒 | 3杯 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香葉八角 | 2個 |
| 蠔油 | 1勺 |
超上頭的紅酒燉牛肉的做法
牛肉洗淨切小塊翻炒出油脂，胡蘿蔔切滾刀備用
![超上頭的紅酒燉牛肉的做法步驟圖 第2張]( "超上頭的紅酒燉牛肉的做法步驟圖 第2張")
牛肉炒變色後乘出備用，將洋葱切2釐米左右小塊炒軟
![超上頭的紅酒燉牛肉的做法步驟圖 第3張]( "超上頭的紅酒燉牛肉的做法步驟圖 第3張")
將洋葱、牛肉放入砂鍋慢燉（加兩瓣蒜、兩片香葉、兩個八角）在加入適量紅酒（即將淹過牛肉，再加一碗水）
![超上頭的紅酒燉牛肉的做法步驟圖 第4張]( "超上頭的紅酒燉牛肉的做法步驟圖 第4張")
牛肉燉40分鐘左右，加入適量生抽、兩勺番茄醬、少許味精、一勺蠔油調味，繼續燉20分鐘左右
![超上頭的紅酒燉牛肉的做法步驟圖 第5張]( "超上頭的紅酒燉牛肉的做法步驟圖 第5張")
牛肉燉軟爛大火收汁就可以啦～
根據口味不同，燉煮的時候可以嚐嚐，根據自己口味加調味品哦![超上頭的紅酒燉牛肉的做法步驟圖 第6張]( "超上頭的紅酒燉牛肉的做法步驟圖 第6張")
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