烹調屋寢室小鍋紅燒魚
- 宿舍食譜
- 關注：1.35W次
我沒有炒菜的鍋，所以用了這個煮東西的鍋
用料
| 魚 | 一條 |
| 葱段薑末 | 隨意 |
| 香菜 | 個人口味添加 |
| 亂七八糟菜 | 我是昨天剩下的大頭菜 |
| 鹽 | 一勺 |
| 老抽、生抽 | 各一勺 |
| 白糖 | 兩勺 |
| 辣椒 | 可乾的，可粉末 |
| 香油 | 一勺 |
| 雞精味精 | 一點點 |
寢室小鍋紅燒魚的做法
把魚放鹽水裏兩小時，然後倒料酒醃製15分鐘，在肚子裏放入葱段
![寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把菜切好備用
![寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
在國內放入錫紙，可有可無啦，因為上次出去燒烤，我這個太多沒用，然後在鍋內倒入熱油，我放熱油之前加了點豬油，好像更香了
![寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
放入姜蒜，聽到清脆的聲音後，放入魚，煎到兩面金黃
![寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
它尾巴太礙事了，我把它弄斷了
![寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入開水蓋過魚身
![寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
中小火慢燉慢熬，等汁收得少了，變濃稠了，將魚撈出
![寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
魚肉擺盤，然後在鍋裏放入澱粉勾芡，可以幫剩下的弄濃稠，也可不弄，味道也是一級棒
![寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "寢室小鍋紅燒魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
淘米水中放點鹽，把魚放裏面去腥，活魚的話就讓它呼吸裏面的水，一個小時去除腥味，死魚就兩個小時咯，然後撈上來，放入料酒醃製15分鐘，可在魚肚子裏放入葱段
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hk/teshuchanghe/susheshipu/4j75zl.html
