噴香鹽焗雞

用料  

噴香鹽焗雞的做法  

1. 原料：三黃雞2只、鹽焗雞粉2包、花生油1匙、鹽1匙。
   做法：
   1.將雞洗淨瀝乾，先在雞身上均勻塗抹細鹽，再抹上鹽焗雞粉。別忘了雞的胸腔內也要抹一些。
   2. 在雞身上塗一層油，放冰箱裏醃製2小時以上。
   3.將醃製好的雞用油紙或鹽焗雞專用紙包好，外面再包上一層錫紙。
   4.烤箱預熱（上下火模式，230℃），將包着錫紙的雞放在烤箱中層的烤網上，烤制60分鐘。
   5.取出後用筷子插入雞的腿部，抽出後沒有血水流出即表示雞已熟透了，直接撕塊或是切塊即可享用。
   貼心提示：如果人數較少，準備的食材可以相應減量。
   
   文、圖/燴燴小廚