烹調屋Mrs.fields 巧克力軟曲奇
- 烤箱食譜
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用料
| 無鹽黃油 | 95g |
| 紅糖 | 150g |
| 香草精 | 1.5茶匙 |
| 雞蛋 | 1.5個 |
| 蘇打粉 | 1.5茶匙 |
| 低粉 | 235g |
| 黑巧克力（切碎） | 100g |
| 碧根果（切碎） | 100g |
ds 巧克力軟曲奇的做法
黃油室温放軟 加紅糖 香草精打發
![ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第2張]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第2張")
打發後
![ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第3張]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第3張")
雞蛋分3次加入
![ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第4張]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第4張")
打發好的狀態
![ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第5張]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第5張")
篩入蘇打粉 低粉 以切拌的方式混合
![ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第6張]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第6張")
拌勻就好 不要過度攪拌 麪粉會起筋
![ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第7張]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第7張")
加入巧克力 碧根果碎
![ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第8張]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第8張")
大致拌勻
![ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第9張]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第9張")
烤箱預熱180度 烤盤墊油紙或不粘布 整理面團 稍壓平
![ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第10張]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第10張")
烤約13分鐘 移至架上冷卻
![ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第11張]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第11張")
成品
![ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第12張]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步驟圖 第12張")
小貼士
碧根果是pecan 跟山核桃類似 沒有可以用山核桃或普通核桃代替
軟曲奇是軟的 不要烤太久 會變普通曲奇！請根據自己烤箱脾氣調整時間與温度
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