自制香菇魚丸

超市裏面的魚丸彈性好得詭異，添加劑一定少不了。所以決定自制健康美味魚丸~

用料  

自制香菇魚丸的做法  

1. 將魚肉切碎，放入碗中繼續拿勺子打碎

2. 香菇和白菜洗淨切成小粒加入魚肉中，繼續敲打

3. 姜切碎或壓碎，放入裝魚肉碗中

4. 加入適量澱粉，鹽，一直錘打

5. 用勺子把已經混合均勻的魚肉舀成圓形

6. 放入80度以上開水過一下，裝盤，可以燙火鍋或煲湯用

小貼士

捶打越久越有彈性，在用勺子舀之前放入冰箱碼味一晚會更好味，用開水過一下可以防止魚肉散掉