電飯鍋蜜汁叉燒,零失敗,比外面更好吃
- 電飯煲食譜
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突然想吃蜜汁叉燒,又覺得外面賣的色素比較多,烤制的還比較上火,於是就自己動手起來做!第一次做,工具簡單,用電飯煲就可以了,就非常成功,美味!
我是那天晚上下班買的豬肉,醃製一個晚上,第二天早上起來,放去電飯煲做,可以做早餐配米粉,還可以配米粉做午餐便當,一舉兩得!因為吃午飯的時候,同事們都湊過來試吃,都誇好吃,比外面的更好吃,所以分享方子給大家!
用料
蜂蜜 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
鹽 | 半勺 |
醬油 | 1勺 |
叉燒醬 | 3勺 |
梅頭肉或五花肉 | 1斤 |
蒜頭 | 3瓣 |
電飯鍋蜜汁叉燒,零失敗,比外面更好吃的做法
我買的是豬面肉(因為我下班買的,但是口感非常好,非常嫩滑)洗淨,瀝乾水,用叉子插進肉裏多次(為了醃料更快入味)
把蒜頭切碎,鋪在肉上
加3勺叉燒醬
加入2勺糖,半勺鹽,1勺醬油,1勺耗油,2勺蜂蜜
將所有醬油攪拌均勻,附在肉的兩面。蓋上蓋子,放進冰箱醃製一個晚上。有時間途中最好翻面一下。
電飯煲,刷油,放入叉燒,把醬料都倒進去,按煮飯鍵(也可以把蒜末挑出來,也可以加入葱段)。
大概30分鐘,翻面,直到煮飯鍵好了,燜一會,取出來。切片,可以吃啦!
當天做的叉燒馬上配湯米粉吃做早餐,超級好吃!
叉燒配米飯做午餐便當也是非常好下飯,我的幾個同事吃了都停不了口,連汁都不放過!
親們有空可以試試,這樣自家做的,相對比較健康,少點色素和用電飯鍋沒有那麼上火!
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