心形椰蓉麪包小美版

用料  

心形椰蓉麪包小美版的做法  

1. 🌟麪糰：
   1⃣️主鍋裏放入麪包粉200克，糖20克，全蛋液20克，酵母2.5克，鹽2.5克！牛奶100克
   設定速度1-3慢慢混合均勻面絮狀
   然後揉麪模式2分鐘

2. 2⃣️放入黃油25克
   設定揉麪模式8分鐘

3. 3⃣️將麪糰取出揉光滑後，分成8個麪糰（每個大概47克左右）整成光滑的麪糰

4. 🌟椰蓉餡料：
   1⃣️主鍋裏放入黃油30克，糖粉20克，全蛋液30克，牛奶30克！
   設定3分鐘／40度／速度1混合

5. 2⃣️倒入椰蓉60克
   設定30秒／速度2混合均勻取出放入碗裏後可以放入冰箱裏冷凍一下！

6. 3⃣️然後按上圖整形，
   將整好形狀的麪包放入烤盤內！表面刷上全蛋液後，北鼎烤箱裏放入水，設定37度1小時發酵！

7. 4⃣️麪包發酵好後，烤箱預熱180度，烤16分鐘