菠菜拉皮

這款吃完蒜味不重，比較喜歡。

用料  

菠菜拉皮的做法  

1. 菠菜洗淨焯水，過涼水攥幹，切斷。

2. 現成拉皮涼白開沖洗一遍，放入菠菜中。

3. 蒜一小瓣切碎，儘量細碎一些，放入拉皮菠菜中。

4. 調料汁：用温熱水稀釋半碗麻醬(多放），裏面加入白糖(多放）、陳醋、白醋、醬油、香油、耗油、鹽、雞精，所有醬汁攪拌均勻，再倒入菠菜拉皮中攪拌。

小貼士

1.蒜儘量細碎，既可以給菜提味，吃完嘴裏蒜味又不重。
2.好吃的竅門就是糖和麻醬要多放。