[一煲管飽一頓飯]番茄濃湯鍋

本意是快手弄一頓飯又不用炒很多個菜，人比較懶，對味道又有所追求，加上母上很愛吃，弄着弄着就成就了現在的recipe了，以下是兩人份量的材料

用料  

[一煲管飽一頓飯]番茄濃湯鍋的做法  

1. ⭐️切食材：番茄去蒂去掉中間白色的梗，帶皮切塊；香菇切片（喜歡整個吃的可以用刀削個十字花方便入味）；京葱去頭尾滾刀切段；魚豆腐可以一塊切兩半；長的脆皮腸切小塊，短的可以不切；大蒜必須拍扁去衣

2. ⭐️我用的是一體式電熱鍋非常方便，開中火，鍋熱放油，放入薑片大蒜京葱爆香

3. ⭐️待料頭外表開始微黃時迅速倒入番茄塊翻炒，蓋上鍋蓋等番茄煮到稍微出汁後打開鍋蓋用湯勺壓爛番茄肉，如果喜歡吃一塊塊番茄的可以壓一部分留一部分。番茄皮應該也掉得差不多了，不喜歡皮的可以用筷子夾出來。

4. 觀察鍋裏湯汁的量，如果鍋底比較幹就要先加入少量白開水，依次加入香菇，番茄汁，鮑魚汁翻炒，最後吧剩下的白開水都加入，如果味道太濃可以再適當加水。

5. 加進脆皮腸，魚豆腐，魚蛋開大火煮熟

6. 捻軟檸檬葉切絲撒進鍋裏，最後放一小撮香菜就完成了(雖然賣相蠻惡劣的但是勝在好吃(｢･ω･)｢嘿

小貼士

番茄湯底輕易勾起食慾，非常喜歡用來泡飯吃，如果偏愛麪食的話，可以把食材撈上來放一個麪餅進去煮。吸收了番茄湯汁的麪條，想想都口水直流！撈上來的食材還可以蘸沙茶醬➕少量醬油➕花椒油這個組合蘸料吃！啊～人間值得！