培根金針卷

煙燻口味的醃肉捲上爽脆口感的金針菇，甜辣的醬汁在口腔中蔓延。。。

用料  

培根金針卷的做法  

1. 上述材料準備齊全。

2. 金針菇洗淨，根部切除約3釐米。撕成條備用。

3. 培根卷適量金針菇，用牙籤固定好。如果培根肉太長可以從中間切一刀，把一片變成兩片。這樣一片培根可以卷兩個金針菇卷。

4. 料汁製作：小米辣切圈，加一勺蠔油，一勺生抽醬油，三勺番茄醬，少許雞精，少許白糖加半碗水攪拌均勻。

5. 鍋內少許油，油熱後把金針菇卷煎至成熟。然後倒入調好的料汁，收幹湯汁即可。

6. 出鍋裝盤，可以撒少許白芝麻，我家沒有白芝麻了，就不撒了。

小貼士

1.不需要放鹽，因為培根有鹹味，生抽醬油和蠔油也含鹽。2.可以加一勺辣椒醬代替小米辣圈。