香噴噴杏鮑菇
- 菜譜
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其實是看到下廚房裏某位好友出的菜譜,練了兩次,感覺可以納入自己的拿手菜,就記錄了下來。
用料
杏鮑菇 | 1個 |
葱 | 適量 |
蒜泥 | 適量 |
彩椒 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 半勺 |
香噴噴杏鮑菇的做法
杏鮑菇一切為兩段,手撕。個人感覺比切的入味。
彩椒切丁,蒜泥,葱,準備好。喜歡辣椒花椒的自行添加。
油鍋燒熱,不用太熱,放入蒜泥彩椒稍微煸炒一分鐘。
倒入杏鮑菇,翻炒變軟,覺得乾的可以稍微添點水,儘量少水。
倒入生抽,蠔油,一點點水,翻炒一兩分鐘,放葱,裝盤即可。
小貼士
杏鮑菇不用泡水洗,不用焯水,簡單衝乾淨即可。喜歡葷素搭配的朋友可以加入肉絲筍絲。
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