番茄西葫蘆雞蛋拌粉

用料  

番茄西葫蘆雞蛋拌粉的做法  

1. 番茄西葫蘆雞蛋拌粉
   需要準備的食材：
   番茄1個、西葫蘆半個、雞蛋2個、小葱半根
   做法：
   1、雞蛋打散，加入一半小葱，放入少許鹽，油熱下鍋，炒熟盛出。
   2、西紅柿切塊，西葫蘆切片，鍋裏油熱，放入番茄炒出汁，加少許番茄醬（可加可不加，根據自己喜好），加入西葫蘆，翻炒均勻，加入炒好的雞蛋，放少許生抽，黃燜醬汁，中大火爆炒，然後加入剩下的小葱，翻炒兩下關火。
   3、熱水浸泡幹米粉5-10分鐘，另起鍋燒開熱水，放入泡好的米粉煮3分鐘左右（視情況而定），撈出過涼水。
   4、盛出米粉，加入臊子，加入外婆菜，攪拌均勻。
   美味可口的番茄西葫蘆雞蛋拌粉就完成啦！