鄉村頓素鍋（素鍋）大雜燴

這是一道可以隨意搭配的大素菜亂燉，超級簡單，但是味道不俗

用料  

鄉村頓素鍋（素鍋）大雜燴的做法  

1. 所有要燉的菜都切好 土豆胡蘿蔔切塊，豆角去掉絲，木耳泡發好

2. 幹香菇泡水待用 香菇水留着備用，

3. 鍋中入油，大火燒至5成熱，少許葱姜（蒜）八角爆香.

4. 放入土豆煎至微焦.

5. 放入胡蘿蔔，豆角翻炒至豆角變色

6. 鍋中加入泡好的香菇，木耳，玉米，然後加入醬油和水，水量沒過食材就可以了

7. 水可以加入剛才的香菇水，味道會很好

8. 翻炒均勻後大火燒開

9. 轉小火蓋蓋子燜煮10分鐘

10. 調入鹽🧂後大火收汁即可！