賦予食物麻味的香料
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花椒也稱風椒、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒,為芸香科花椒屬植物,烹調中取用其果實或者葉片做調味品,氣味芳香,濃烈而持久,味微甜,辛温麻辣。
用料
分類 | |
大紅袍 | |
青花椒 | |
野花椒 |
賦予食物麻味的香料的做法
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花椒也稱風椒、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒,為芸香科花椒屬植物,烹調中取用其果實或者葉片做調味品,氣味芳香,濃烈而持久,味微甜,辛温麻辣。
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賦予食物麻味的香料的做法