小盆友都可以學習的口水雞

經常吃食堂，家裏的大餐也多半是由姥姥做的，特別想學習下網紅的菜，於是乎，便開動了，有點兒難度，最後還是成功的，家人都喜歡。

用料  

小盆友都可以學習的口水雞的做法  

1. 冷水冷鍋，放入1根葱，3片姜，若干花椒，大火燒開轉中火12分鐘，悶5分鐘，用筷子戳下，沒有血水即可。

2. 撈出後，迅速放入冷開水中，有冰塊最好，過一會兒，換水。

3. 煮雞腿的時候，準備調味料。將葱花、蒜末、薑末、香菜、小米椒混合，生抽、料酒、醋、花椒油加點兒煮雞腿的高湯混合。

4. 雞腿用手撕成片裝，調好的醬汁倒入撕好的雞肉中，淋少許熱油即可。

小貼士

1.如果家人腸胃敏感，建議使用涼白開來冷卻雞腿。
2.不能吃辣椒的話，少些辣椒油。