烹調屋牛肉粉澆頭
- 菜譜
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常德牛肉粉是湖南的一道名吃，到湖南除了吃長沙臭豆腐，還不能錯過的就是常德牛肉粉！
用料
| 牛肉 | 500g |
| 良姜 | 50g |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 白芷 | |
| 鹽 | |
| 油 紅油 | |
| 幹椒 |
牛肉粉澆頭的做法
牛肉去血水 放入鍋中加水煮除生
鍋中放油爆香花椒等調料
倒入牛肉，翻炒幾分鐘，加水（高湯）開小火煮30分鐘，如果不喜歡有嚼勁的還可以延時煮
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