夏日消暑必需菜|爽口脆毛豆

在燒烤店吃過後，對其念念不忘，再三思念！
故週末擼起袖子，自己做一份吧(^_^)a

用料  

夏日消暑必需菜|爽口脆毛豆的做法  

1. 1、毛豆洗淨，剪去兩端，這樣可以讓食材更好入味，
   2、紅辣椒洗淨，切成小方碎塊，備料，
   3、陳醋與食鹽，備好以免手忙腳亂。
   4、如果喜愛蒜味，可以準備1-2顆，
   明顯我是抗拒的。

2. 1、沸水煮3分鐘，
   2、加幾滴香油，可保持毛豆色澤翠綠，保證美觀及口感，
   3、煮好後用冷水沖洗，沖洗，一定要洗到常温，
   這樣冷熱交替下，豆子口感最佳。

3. 少許食用油，紅椒粒大火翻炒，加入毛豆翻炒1分鐘左右，起鍋裝盤，拌入陳醋放涼。

4. 涼掉的毛豆放入冰箱30分鐘，冰翠感迎面撲來，
   敢説它不是夏季消暑必備單品嚒？