什菇豆腐味噌鍋
- 菜譜
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超級簡單好做的小鍋子~
用料
千葉豆腐 | 半盒 |
金針菇 | 100g |
香菇 | 兩三朵 |
口蘑 | 兩三朵 |
白菜 | 一小棵 |
香菜 | 兩小棵 |
白味噌醬 | 一勺 |
昆布汁 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
和風料理露 | 一勺 |
白糖 | 一小勺 |
什菇豆腐味噌鍋的做法
砂鍋中放水,放入一勺白味噌醬。
鍋中水開,把各種切好的蘑菇和千葉豆腐紛紛放進去。各種調料加入(和風料理露,沒有也可以換成蒸魚豉油,昆布汁沒有也可以換成生抽,就是顏色淺一些的。白糖一小勺為了提鮮。)
煮開以後,白菜幫手撕成塊放入。
湯鍋再開,放入白菜葉。關火放香菜末,香油。
小貼士
家中常備一些雲南的蘑菇幹,鍋裏還是涼水時放入一起煮,湯底會很鮮美,因為我吃素,所以沒有用普通高湯。如果可以吃肉用高湯會更好吧~
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