香濃減糖美味的古早紙杯蛋糕
- 蛋糕
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用料
雞蛋 | 5個 |
玉米油 | 60克 |
細砂糖 | 50克 |
牛奶 | 80克 |
低筋麪粉 | 100克 |
香濃減糖美味的古早紙杯蛋糕的做法
1油燒到70度。倒入篩好的麪粉
100克里,注意精準控制好油温。
2分次將牛奶和蛋黃放入燙麪中,並攪拌均勻。
3蛋白霜製作之前要預熱
烤箱,打發蛋白分三次加糖,直到蛋白呈現
小彎鈎的狀態,蛋白霜就打完了。
4 將蛋白霜與燙麪混合均勻。
5 裝入模具,入烤箱,135度,烤35
分鐘即可。時間依據各自模具來控制。
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