混搭火腿月餅

火腿餡搭配廣式月餅皮的混搭月餅。火腿餡我是從吃第一口雲腿月餅就喜歡上了，但云腿的皮稍稍有些膩人，廣式月餅的餅皮甜度高，符合我愛吃甜食的要求，再搭配火腿蜂蜜餡，那鹹香甜蜜的口感真大愛到沸點。

用料  

混搭火腿月餅的做法  

1. 餅皮原料（低粉、糖漿、色拉油、梘水、鹽）40克等大的小團；月餅餡（火腿、熟麪粉、玫瑰花碎、鹽、蜂蜜、色拉油）分成80克等大的小團

2. 取麪糰，包入餡

3. 粘些麪粉壓入模具壓實

4. 脱模後放入烤盤

5. 烤箱預熱175度，月餅表面噴些水，入烤箱烤5分鐘

6. 取出刷蛋液，再繼續烤20分鐘即可