烹調屋超級下飯的青椒醬
- 醬
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辣椒怎麼做都好吃，這幾天我家八歲和四歲的孩子都老拿它來拌米飯，拌麪條，微微辣
用料
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 一頭 |
| 青椒 | 三個 |
| 油 | 適量（稍多一些） |
| 花椒大料 | 少許 |
超級下飯的青椒醬的做法
蒜切末
![超級下飯的青椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "超級下飯的青椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
辣椒（放微波爐裏叮一會，去一下辣椒的生味）打碎或者切碎
![超級下飯的青椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "超級下飯的青椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入油燒熱
![超級下飯的青椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "超級下飯的青椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
放入花椒大料，洋葱（也可不放，影響不大）榨乾撈出
![超級下飯的青椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "超級下飯的青椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放入蒜末炒一會，再放入辣椒，小火慢炒
![超級下飯的青椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "超級下飯的青椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入調料，我放了鹽、糖、少許雞精，味極鮮（也可不放，顏色應該更好看），調料根據自己口味放，再少加點高度白酒增香殺菌，炒到油的顏色發綠即可
![超級下飯的青椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "超級下飯的青椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
辣椒一定叮一會，或烤，蒸一會也行。
辣椒的量根據自己的需要來選擇
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