孜然小炒裏脊肉

今天來個勁爆點的口味，味道一樣沒話説。

用料  

孜然小炒裏脊肉的做法  

1. 裏脊肉洗淨後，用刀背拍，讓肉的纖維拍散後，以便肉更加入味。

2. 裏脊肉切成片狀，加食用油胡椒+雞精+鹽+糖+料酒醃製30分鐘。

3. 鍋內放足夠的油，先將辣椒+生薑+大蒜炒香，再加入醃製好的裏脊肉爆炒，放孜然粉。最後加青椒，這時候可以再鍋內加點油，以便青椒更好烹製。

4. 起鍋前加醋，可以開動了。非常下飯的一道菜餚。