烹調屋糖醋藕片（下飯懶人版）
- 糖醋食譜
- 關注：2.78W次
蓮藕：清熱生津、涼血止血、補益脾胃
用料
| 藕 | 2節 |
| 紅甜椒 | 半個 |
| 大蒜 | 2瓣 |
蓮藕切片，下水加一勺食鹽漂3.4分鐘
![糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第2張]( "糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第2張")
準備好紅甜椒段和大蒜末，備用
![糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第3張]( "糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第3張")
拿一個小碗，放入2勺鹽，半勺雞精，4勺白糖
![糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第4張]( "糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第4張")
在加入2勺醋，1勺生抽，加入些許熱水，攪拌均勻
![糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第5張]( "糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第5張")
鍋中加入水，沸騰後，加入藕片和一點點食用油，2分鐘後撈出，放入冷水中備用
![糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第6張]( "糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第6張")
冷鍋中加入底油，放入大蒜爆香後，加入藕片翻炒
![糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第7張]( "糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第7張")
加入湯汁，翻炒一分鐘左右，加入辣椒，調製勾芡汁，進行勾芡，翻炒一分鐘後出鍋
![糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第8張]( "糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第8張")
撒上葱花，搞定
![糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第9張]( "糖醋藕片（下飯懶人版）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1泡水後一定要飛水，飛水後一定要加入冷水裏
2調料比糖和醋可以微微改變，但是一定要成正比
3米飯要最後，不然不夠吃
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hk/caidekouwei/tangcushipu/w2om63.html
