奶香提子酥餅乾

麪糰在整形前冷凍一下，可以有助於整形的便利，而且切開時會將一些提子乾切到，烤的時候有效避免完整提子乾會鼓脹起來的現象。

是否烤熟判斷方法：
到時間後取一塊掰開看中間，麪粉如果有深色就是沒熟，顏色一致就是熟了。
或者就是冷卻後吃一塊，中間有軟麪糰就是沒熟，可以復烤至烤熟。

用量：
配方用量能做我圖中成品大小50-55塊左右。

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沒有用到的蛋清可以做純白天使蛋糕：

用料  

奶香提子酥餅乾的做法  

1. 提子乾洗淨備用

2. 黃油提前軟化，低筋粉、白糖、蛋黃全放一起。

3. 捏拌均勻

4. 加入提子乾再隨意拌一下

5. 放入保鮮袋，放入冷凍層20-30分鐘，這樣就不會在整形時覺得太油膩。

6. 冷凍後用刀切開，揉成小球按成餅，刷上蛋黃液。

7. 放入預熱好的烤箱，180度，30分鐘（具體時長需要根據自己烤箱觀察調節一下）

8. 注意上色滿意後上層烤架上加鋁箔紙防止表面太焦

9. 出爐！自然冷卻。

10. 好看！