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鑄鐵鍋栗子雞的做法食譜

簡單易學的鑄鐵鍋栗子雞美食做法

  • 鑄鐵鍋栗子雞

  • 用料土雞一隻栗子10-15個葱一把薑片8片蒜8-10瓣米酒6勺耗油3勺醬油3勺桂皮一小塊花椒20粒左右郫縣豆瓣醬1勺八角2個香葉兩片鑄鐵鍋栗子雞的做法土雞切塊焯水瀝乾鑄鐵鍋倒油，油量要蓋住底，放葱薑蒜花椒八角桂皮香葉，再放入雞塊炒到表皮微焦。沿鍋邊淋入米酒，煮沸去腥，再放豆瓣...
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鑄鐵鍋燉雞的做法和圖解 好吃的鑄鐵鍋燉雞家常做法

  • 鑄鐵鍋燉雞

  • 用料雞半隻生抽適量糖適量鹽適量香菇5朵葱1根鑄鐵鍋燉雞的做法半隻雞切塊焯水，沖洗乾淨，鍋內加油5勺糖，炒個糖色，倒入雞塊，加生抽，鹽，翻炒至皮肉焦黃鑄鐵鍋加1/3水燒熱，倒入雞塊，大火燒開，轉小火燉30分鐘加入香菇，葱段，繼續小火悶燉20分鐘關火悶10分鐘，開吃...
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（鑄鐵鍋版）山藥燜板栗的做法步驟及圖解,美味正宗的（鑄鐵鍋版）山藥燜板栗做法

  • （鑄鐵鍋版）山藥燜板栗

  • 剛入手了鑄鐵鍋，試着還原一下之前在飯店吃到的一道菜~用料鐵棍山藥一根半板慄（生）一袋大蒜一頭花生油適量淡醬油4.5勺老抽1勺糖12g鹽3g蠔油3勺（鑄鐵鍋版）山藥燜板栗的做法大蒜剝皮，山藥洗淨，對半切開。鑄鐵鍋無需預熱，中火，加入適量花生油，放入蒜瓣和板栗，蓋上鍋蓋。等出來香味，開蓋，...
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鑄鐵鍋菜譜--板栗雞塊的做法步驟及圖解,美味正宗的鑄鐵鍋菜譜--板栗雞塊做法

  • 鑄鐵鍋菜譜--板栗雞塊

  • 記得我N年前在雲南的時候，吃過一次這個板栗雞，貌似跟今天自己做的這個味道不太一樣，據説那個是新加坡人開的，我用的方法嘛！還是偏東北口味一些的！言歸正傳，開始傳菜~~~用料雞腿2個栗子適量生抽1湯勺老抽1湯勺葱薑蒜末適量糖1湯勺鹽1茶勺料酒1湯勺鑄鐵鍋菜譜--板栗雞塊的做法栗子...
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板栗雞翅根（鑄鐵鍋版）的做法步驟及圖解,美味正宗的板栗雞翅根（鑄鐵鍋版）做法

  • 板栗雞翅根（鑄鐵鍋版）

  • 鑄鐵鍋版的板栗🌰雞翅根少油少水不加糖，應該算是相對健康的紅燒繫了。用料雞翅根10個栗子12個六月鮮紅燒醬油4勺料酒2勺鹽1勺薑片適量葱適量桂皮一小片花椒10粒幹辣椒3個香葉4片八角1個板栗雞翅根（鑄鐵鍋版）的做法上個月買的板栗，到家後晾了一週水汽，然後直接放冷凍室。吃的時...
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簡單易學的鑄鐵鍋版炒栗子美食做法

  • 鑄鐵鍋版炒栗子

  • 那天，在同城上買的小栗子。想着鑄鐵鍋放着也是放，就學着李子柒來個炒栗子。用料板栗500克米1杯鑄鐵鍋版炒栗子的做法1：把栗子用小刀劃開，一定要劃透，炒的時候才能開口笑。2：鑄鐵鍋加熱，調小火放米，稍微翻炒幾下，下栗子，全程小火翻炒。3：李子開口，果肉變黃就好了。...
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鑄鐵鍋烤雞的做法和圖解 好吃的鑄鐵鍋烤雞家常做法

  • 鑄鐵鍋烤雞

  • 朋友從家鄉回來，送了一隻下蛋的土雞，想着家裏正好新買了一隻鑄鐵鍋還沒用過，嘗試着用鑄鐵鍋烤一烤，還挺好吃的，也不麻煩，還沒有油煙。用料土雞半隻生抽2勺料酒1勺糖5克胡椒粉1克油潑辣子1小勺葱姜適量鑄鐵鍋烤雞的做法將生抽、料酒、糖、胡椒粉調勻。加入1小勺油潑辣子。醃雞的...
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糖栗子「北鼎鑄鐵鍋食譜」的做法步驟及圖解,美味正宗的糖栗子「北鼎鑄鐵鍋食譜」做法

  • 糖栗子【北鼎鑄鐵鍋食譜】

  • 栗子是特別增加幸福感的存在，每年冬天我都會買去掉皮的栗子仁，一部分用來燉雞，另一部分就趁新鮮做成糖栗子，冷藏在冰箱裏慢慢吃一冬天。這個配方里栗子、冰糖和水的比例是2：1：2.5，大家根據實際的栗子重量自行換算即可。用料栗子仁600g冰糖300g水750g朗姆酒50ml糖栗子【北鼎鑄鐵...
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鑄鐵鍋雞腿的做法和圖解 好吃的鑄鐵鍋雞腿家常做法

  • 鑄鐵鍋雞腿

  • 用料雞腿只洋葱個胡蘿蔔根生抽勺鹽克味淋料酒迷迭香薑片鑄鐵鍋雞腿的做法醃製雞腿：鹽，醬油，味淋，料酒。時間半小時及以上鑄鐵鍋刷油，放洋葱圈，薑片,迷迭香；胡蘿蔔塊，土豆塊。放雞腿。再淋一些料酒，油。鑄鐵鍋先小火，鍋熱後火可以調大。土豆熟了就關火悶着...
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Staub鑄鐵鍋板栗雞塊。的做法步驟及圖解,美味正宗的Staub鑄鐵鍋板栗雞塊。做法

  • Staub鑄鐵鍋板栗雞塊。

  • 用料雞腿肉1個去殼板栗150克香料(辣椒，八角，花椒)少許葱1根姜4片料酒30克老抽5克生抽30克耗油10克糖10克鹽少許Staub鑄鐵鍋板栗雞塊。的做法雞塊洗淨切塊備用，配料準備齊全。鍋裏放油倒入雞塊煸炒出香味。依次加入葱，姜，蒜和香料煸炒。烹入料酒加開水和板栗，水要寖過雞腿再倒入...
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鑄鐵烤鍋烤紅薯烤栗子的做法步驟及圖解,美味正宗的鑄鐵烤鍋烤紅薯烤栗子做法

  • 鑄鐵烤鍋烤紅薯烤栗子

  • 用料六鰲紅薯個板栗克器具烤鍋鑄鐵烤鍋烤紅薯烤栗子的做法準備好吃的紅薯、板栗，我的板栗是之前買的已經炒好的放冰箱冷凍保存了鑄鐵烤鍋將板栗、紅薯放入烤鍋中，開中小火烤制，中途紅薯翻面，剩下的交給時間板栗烤好的時候可以刷上蜂蜜水，不過要注意，蜂蜜水容易糊鍋，可先將板栗取...
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簡單易學的鑄鐵鍋板栗姜葱雞美食做法

  • 鑄鐵鍋板栗姜葱雞

  • 只要有一口鑄鐵鍋，新手分分鐘變大廚🤣用料姜很多片料酒1勺鹽適量板栗16顆葱10顆香菜若干黑椒粉適量蒜頭1大顆芝麻油1勺辣椒麪（可以不加）適量芝麻（可以不加）適量雞半隻鑄鐵鍋板栗姜葱雞的做法半隻雞（為求口感和味道，我買的是有機雞，膚白貌美身材好🙃整雞對半切），洗淨，雙面抹鹽、胡椒...
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Staub鑄鐵鍋板栗煨雞塊的做法步驟及圖解,美味正宗的Staub鑄鐵鍋板栗煨雞塊做法

  • Staub鑄鐵鍋板栗煨雞塊

  • 用料料酒30克老抽5克水300克生抽30克姜4片雞腿1只去殼板栗150克蠔油10克糖10克鹽適量生抽30克Staub鑄鐵鍋板栗煨雞塊的做法原料：雞腿肉1個、去殼板栗150克、香料（辣椒、八角、花椒)、姜、葱、雞腿洗乾淨切塊。鍋裏放油倒入雞塊煸炒出香味，依次加入葱，姜，蒜和香料煸炒。烹入料...
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鑄鐵鍋蒸雞的做法和圖解 好吃的鑄鐵鍋蒸雞家常做法

  • 鑄鐵鍋蒸雞

  • 用料雞半隻料酒勺生薑片葱生抽勺鑄鐵鍋蒸雞的做法將處理好的雞洗淨，用料酒，少量的鹽，生薑，葱，生抽醃製20分鐘。將鑄鐵鍋鍋底鍋邊抹一層油，把醃製好的雞連葱帶薑片放入鍋內。大火燒熱鍋後。轉小火。蓋上蓋子燜十五分鐘左右即可出鍋...
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鑄鐵鍋食譜-板栗燒雞的做法步驟及圖解,美味正宗的鑄鐵鍋食譜-板栗燒雞做法

  • 鑄鐵鍋食譜-板栗燒雞

  • 用料仔雞半隻板栗冰糖料酒姜大葱花椒生抽老抽鑄鐵鍋食譜-板栗燒雞的做法板栗沸水中煮8分鐘，雞肉切小塊洗淨瀝水。鑄鐵鍋倒油放入冰糖，小火加熱至冰糖融化起泡，倒入雞肉轉中火翻炒，炒幹雞肉中的水汽。加入料酒、薑片、大葱段、花椒、生抽、老抽、板栗反覆翻炒。加入開水至快沒...
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鑄鐵鍋雞湯的做法和圖解 好吃的鑄鐵鍋雞湯家常做法

  • 鑄鐵鍋雞湯

  • 用料鹽少許姜4片雞一隻紅棗5顆枸杞雞精少許鑄鐵鍋雞湯的做法雞切塊，挖出一點雞油，薑片準備好雞飛水（我等出了浮沫，肉變白就乘出來了，沒有等水開）雞塊乘出，洗淨鑄鐵鍋預熱，放雞油，整個鍋刷雞油把薑片放入煸香，倒水，放雞塊水開後，放剪開的紅棗，洗過的枸杞，蓋上蓋子，開小火40分鐘後就好了…...
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鑄鐵鍋悶雞的做法和圖解 好吃的鑄鐵鍋悶雞家常做法

  • 鑄鐵鍋悶雞

  • 用料鹽克生抽勺雞隻葱根鑄鐵鍋悶雞的做法醃製放油放葱放雞記得先用中火燒出蒸汽再小火燉20分鐘，關火前倒點蒸魚豉油，最後撒葱花，燒熱油，油裏放了香油和一點藤椒油~熱了倒雞身上~...
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staub鑄鐵鍋之椰子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的staub鑄鐵鍋之椰子雞做法

  • staub鑄鐵鍋之椰子雞

  • 深圳的椰子雞店很多，最有名氣的當數潤園四季了。然而我是個土包子，一直沒有去光顧過。這週末看到介紹饞的要命，於是乾脆買來自己煮。家裏有狐狸君，可以幫忙剁雞、開椰子和刷碗，我只要丟食材進鍋裏就好了，哈哈用料清遠雞（購於麥德龍）1只椰子2個（黑椰子、椰青各1）指天椒3枚青金桔2個...
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簡單易學的鑄鐵鍋栗子紅燒肉美食做法

  • 鑄鐵鍋栗子紅燒肉

  • 用料五花肉500克葱姜適量老抽2勺冰糖20克花雕4分之1瓶鑄鐵鍋栗子紅燒肉的做法鍋裏放少量油，把葱姜炒香放入切好塊的五花肉炒至肉色變白髮黃倒入4分之1瓶花雕（黃酒）、2老抽，中火燒開，小火燜20-30分鐘。倒入栗子，放鹽、糖調味，再小火燜20分鐘中火收汁汁水能掛在肉上即可，完工撒葱花...
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鑄鐵鍋啫啫雞的詳細做法大全,簡單又營養的鑄鐵鍋啫啫雞做法

  • 鑄鐵鍋啫啫雞

  • 這道菜主要參考了B站農國棟師傅的做法，我乾脆直接買了他的啫啫醬←_←。話説回來，這道菜的原料還是很重要我用的是肉雞腿，主要懶得買土雞斬小塊，發現還是不合適，因為肉雞飼養時間短，含水量，理論上更嫩，但是出水也多，這道菜又是講究幹香和醬香的菜，如果一鍋水成菜基本就廢了，肉雞出水...
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鑄鐵鍋燜雞的做法和圖解 好吃的鑄鐵鍋燜雞家常做法

  • 鑄鐵鍋燜雞

  • 本來想做砂鍋雞或者銅盤雞的。無奈身在異國根本找不到相應的廚具。但不要少看吃貨為了滿足食慾而產生創造力和想象力。用法國的鑄鐵鍋一樣可以把廣東菜發揚光大。吃進嘴裏的一刻，真為自己自豪啊……！用料鹽適量生抽適量姜10片水適量鑄鐵鍋燜雞的做法鑄鐵鍋做銅盤雞的配方：-...
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鑄鐵鍋•玫瑰栗子瓜仁硬歐的做法步驟及圖解,美味正宗的鑄鐵鍋•玫瑰栗子瓜仁硬歐做法

  • 鑄鐵鍋•玫瑰栗子瓜仁硬歐

  • 前幾天課堂上做了法棍我哥居然讓我寄給他，説他喜歡吃這種硬硬的🈶️嚼勁的麪包，不喜歡那種軟塌塌的，沒想到我哥居然這麼有品位！難怪平時我做回家的很多他都不吃！那麼硬歐包和鹼水包就挺適合他的～剛好為了我的鑄鐵鍋歐包九宮格，趁着這周不用上課，就跟一下進度啦～順便消耗一下冰箱的慄...
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琺琅鑄鐵鍋焗童子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的琺琅鑄鐵鍋焗童子雞做法

  • 琺琅鑄鐵鍋焗童子雞

  • 梅之小榭的方子🌹我稍微改良了一下👏這個鍋子實在是好用😊童子雞的嫩滑鮮美體現的淋漓精緻！😋用料童子雞1只黃酒1勺生抽2勺鹽半小勺糖3小勺葱幾根姜若干片蠔油2勺胡椒粉少量琺琅鑄鐵鍋焗童子雞的做法童子雞洗淨，去頭去尾，最好不要破開肚子，用生抽，蠔油，鹽，糖，胡椒粉，葱，姜，料酒混合...
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鑄鐵鍋雞腿的詳細做法大全,簡單又營養的鑄鐵鍋雞腿做法

  • 鑄鐵鍋雞腿

  • 晚餐要豐盛，才對得起一天的辛勞。用料雞腿只鑄鐵鍋雞腿的做法🍗鑄鐵鍋黑椒雞腿+基圍蝦🦐...
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板栗燒雞-Staub琺琅鑄鐵鍋的做法步驟及圖解,美味正宗的板栗燒雞-Staub琺琅鑄鐵鍋做法

  • 板栗燒雞-Staub琺琅鑄鐵鍋

  • 用料雞半隻板栗400克老抽1勺生抽2勺姜5片蒜5瓣糖2克幹辣椒5個花椒20粒桂皮1塊蠔油1勺八角2顆料酒2勺板栗燒雞-Staub琺琅鑄鐵鍋的做法1.把雞肉出水2.雞肉放入Staub鑄鐵鍋中炒香，把雞油放出來3.放入大蒜，生薑，幹辣椒，花椒，桂皮，八角，炒香味4.放入糖，生抽，老抽，料酒，蠔油調味5.倒開水進...
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