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陝西的做法食譜

陝西特色麪食菠菜面的做法步驟及圖解,美味正宗的陝西特色麪食菠菜面做法

  • 陝西特色麪食菠菜面

  • 還算簡單😘用料菠菜麪粉水陝西特色麪食菠菜面的做法菠菜洗乾淨放入鍋中焯水，要將菠菜煮透菠菜出鍋以後控水，晾置常温温度。切小。準備適量的麪粉。菠菜和麪粉進行混合。下圖這個狀態，就放在面板上進行進一步揉麪。揉好狀態~我是分成兩團的，我家人多😝蓋上廚房布，放置一會面團...
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新派陝西風味油潑面的做法步驟及圖解,美味正宗的新派陝西風味油潑面做法

  • 新派陝西風味油潑面

  • 用料臘八蒜色女狼祕製辣醬濰縣蘿蔔意大利麪荷蘭豆豌豆禾然有機醬油榆黃菇新派陝西風味油潑面的做法水開下面，再次開，下荷蘭豆、豌豆（提前兩天前泡好），榆黃菇，細款的意大利麪很容易熟；面熟後，擦蘿蔔絲；出鍋，拌上祕製辣醬，生抽，臘八蒜與醋，開始夢幻陝西風味之旅吧！拌麪前的樣子小貼士寒冬...
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簡單易學的陝西哨子幹拌麪美食做法

  • 陝西哨子幹拌麪

  • 用料土豆胡蘿蔔韭菜香菇菜花後腿肉料酒老抽生抽醋葱蒜香菜油潑辣子西紅柿雞蛋陝西哨子幹拌麪的做法西紅柿炒雞蛋不多贅述了，炒好放一旁。所有素菜切小片，韭菜切小段，蒜葱爆鍋，除了韭菜其他素菜都下鍋爆炒，快熟了的時候把韭菜倒進去繼續炒，最後出鍋前放鹽。豬後腿肉切片，兩勺料酒...
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簡單易學的陝西自制涼皮美食做法

  • 陝西自制涼皮

  • 家常涼皮是區別於外面買的擀麪皮和米皮的，夏天來了又到了吃涼皮的好時節用料普通麪粉適量，兩個人300克基本上可以了黃瓜3根芹菜或者水芹菜一小把大豆芽看需求買一點小豆芽一點看需求買一點大蒜一頭鹽看需求醋看需求雞精一點油潑辣子適量陝西自制涼皮的做法普通麪粉用加涼水...
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簡單易學的陝西快手醋湯麪。美食做法

  • 陝西快手醋湯麪。

  • 作為一枚陝西妹紙，醋湯麪隨手就能做出來，我今天這個就是最簡單最基礎的醋湯麪。用料麪條香醋油潑辣子生抽蒜末鹽陝西快手醋湯麪。的做法先燒一鍋水（煮麪用），再燒一小鍋水澆調料（如果煮麪條的水不是很糊的麪粉湯，就可以不用另外燒水，直接用煮麪的水就可以）燒水的同時準備調料。蒜切...
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玉米榛榛粥（陝西）的做法步驟及圖解,美味正宗的玉米榛榛粥（陝西）做法

  • 玉米榛榛粥（陝西）

  • 在京漂泊11年了，終於有了自己的廚房了，一直想吃小時候的味道——玉米榛榛粥，只能靠老媽遠程視頻指導做了。做的比較着急，圖不太全，下次再做的話，把圖補上。用料玉米細榛榛3把，差不多半碗，兩個人食用鹼一小小勺，就當成鹽來用的量。用來把粥變稠的。水玉米榛榛粥（陝西）的做法燒水鍋裏...
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簡單易學的陝西臊子手擀麪美食做法

  • 陝西臊子手擀麪

  • 身在澳洲這個大農村，總是每每想起在家常吃的味道，待得越久，就越懷念媽媽做的一手好面。某天又想吃臊子湯麪，於是在母后全程視頻指導下做好了這碗麪，嚼一口面，喝一口湯，感覺又回到了家裏。用料麪粉300克（兩人份）西紅柿3顆土豆1顆茄子1顆豆腐1塊木耳適量雞蛋2顆葱和香菜各1根青菜1顆...
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張麻麻面辣子~陝西名小吃的做法步驟及圖解,美味正宗的張麻麻面辣子~陝西名小吃做法

  • 張麻麻面辣子~陝西名小吃

  • 做法很簡單，比較適合愛吃辣的人。小時候經常吃，現在偶爾吃一次也覺得滿滿的都是回憶的味道，特別滿足。用料麪粉適量辣椒麪適量鹽適量蒜瓣豆腐張麻麻面辣子~陝西名小吃的做法準備一點麪粉，約50克，這個做出來大概是三人份，一人一小碗加入辣椒麪。這個依據個人口味，喜歡辣的多放一...
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簡單易學的香噴噴陝西臊子美食做法

  • 香噴噴陝西臊子

  • 就是家鄉的味道呀！用來做臊子面和肉夾饃都是超級香！真的是陝西人家裏必不可少的美味呀～用料五花肉3-4斤薑末適量醋適量鹽適量十三香/五香粉少量糖少量清油適量香噴噴陝西臊子的做法將五花肉切成大小適中的薄片儘量肥瘦分開裝盤切太厚不易出油熟透鍋熱倒清油如果肥肉比例較大...
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簡單易學的陝西風味麻食美食做法

  • 陝西風味麻食

  • 單身妹子某天突發奇想,想着在珠海是有多久沒有吃過家鄉的美味了,去外面也沒有那種家的感覺,遂決定自己動手,改善生活啦啦啦~~~~~~話説陝西麻食是在家特愛吃的食物,酸辣可口,一個人可以吃一鍋的説用料西紅柿土豆韭菜乾辣椒粉面粉陝西風味麻食的做法先將麪粉(用量自己斟酌,...
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簡單易學的陝西三合一菠菜面美食做法

  • 陝西三合一菠菜面

  • 這道手工麪食是陝西特色小吃，配上三合一臊子，再放些油潑辣子，撩咋咧👍三合一：蔬菜臊子+炸醬臊子+番茄炒蛋臊子😄用料中筋麪粉500克菠菜（做麪條用）250克1、蔬菜臊子⬇️四季豆適量老豆腐適量土豆半個洋葱半個胡蘿蔔半根熟豬肉100克小葱1根鹽適量生抽適量油適量2、炸醬臊子⬇️生豬肉...
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懶人電飯鍋版陝西名吃鏡糕（甑糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人電飯鍋版陝西名吃鏡糕（甑糕）做法

  • 懶人電飯鍋版陝西名吃鏡糕（甑糕）

  • 沒錯，就是那年花開月正圓裏毒死吳聘的那個用料糯米500克紅棗若干（必須有）蜜棗若干（必須有，不喜歡可少放）芸豆若干（不喜歡可不放）葡萄乾若干（不喜歡可不放）這個簡單就簡單在用料比較隨意，喜歡甜點的多放蜜棗，不喜歡太甜的少放點就行懶人電飯鍋版陝西名吃鏡糕（甑糕）的做法糯米、紅棗、芸...
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陝西面花的做法和圖解 好吃的陝西面花家常做法

  • 陝西面花

  • 用料麪粉克鹽適量辣椒麪適量酵母適量各種小工具啦😄陝西面花的做法陝西面花盛行於陝北和關中，是廣泛流傳於民間的風俗禮饃，也是極高的藝術品。每逢婚喪嫁娶，年節慶典，當地人製作出各種各樣造型別致的花饃，可陳列可食用，是極具地方特色的藝術品。今年清明，媽媽手腕做了個小手術，做...
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陝西扯麪“和麪揉麪技巧終極版”零失敗好吃的烹飪方法 陝西扯麪“和麪揉麪技巧終極版”零失敗的地道做法和步驟

  • 陝西扯麪“和麪揉麪技巧終極版”零失敗

  • 注意“四個重點”嚴格按配方做，零失敗用料普通麪粉500克水250克鹽5克陝西扯麪“和麪揉麪技巧終極版”零失敗的做法將鹽加入麪粉，一次性加入配方中的水，不要擅自多加水，嚴格按配方來。然後用筷子一個方向攪拌。重點1“不可多加水”攪拌至全部結成小團，換手揉麪取掉筷子，換手揉成...
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陝西藍田「褲帶面」的做法步驟及圖解,美味正宗的陝西藍田「褲帶面」做法

  • 陝西藍田【褲帶面】

  • 藍田78歲的魏琴娃老人，將【藍田褲帶面】擀上了“舌尖2”，據説把在外的鄉黨們都看哭咧，嗚嗚嗚……勾起無數鄉愁啊！今天稔也在家學着做了一回，面是關中小麥面，配菜也簡單，時令蔬菜，家裏有啥就弄啥，只要有油潑辣子和醋，老陝的面咋樣做都聊扎，公公咥咧一大碗，直説好吃！雖然天氣炎熱，所有辛...
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簡單易學的陝西褲帶扯麪美食做法

  • 陝西褲帶扯麪

  • 俗話説，“百里不同風，十里不同俗。”在陝西這塊黃土地上，由於氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，陝西人在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過彙集稱之為“陝西八大怪。其中就有“麪條像腰帶”之説。“扯麪寬得像褲帶”。扯麪也叫冰冰（讀...
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簡單易學的陝西風味酸梅湯美食做法

  • 陝西風味酸梅湯

  • 本配方模仿自西安回民街酸梅湯口味，略酸，清口，甘草味少用料山楂片50g烏梅50g甘草5g冰糖100g水2700g陝西風味酸梅湯的做法用涼水清洗一下原料將原料和水加入燜燒鍋，大火煮開小火熬製30分鐘加入冰糖，攪拌溶解，冷卻即可飲用小貼士本法制得酸梅湯與北京風味略有差別，少些甘草回味，略...
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陝西涼皮最好吃的做法，正宗地道的陝西涼皮

  • 正宗陝西涼皮

  • 在街邊進過不少的陝西館子，但很多市售的涼皮為了提升製作速度、降低成本，會有各種添加，相信大家也看過相關的很多報道。如果有時間的話，家庭製作還是最健康和衞生的，咱們公社陝西妹紙蛋媽傳授製作涼皮的詳細步驟，希望皮滑鮮嫩、鹹辣爽口的涼皮能給大家在梅雨季節帶來一絲清涼。...
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簡單易學的陝西家常燴菜美食做法

  • 陝西家常燴菜

  • 燴菜是陝西的一道家常美食，各地有不同的做法，不管哪種做法都讓當地人欲罷不能。和老公平常很少有機會做飯，終於湊在一起兩個人都想吃燴菜，但是都沒有做過這道菜，只能自己揣摩着做，做出來味道還不錯，一鍋吃的乾乾淨，好有成就感！用料豆腐半斤娃娃菜4個蘑菇1斤粉條250g排骨500g胡蘿蔔...
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陝西米皮的調料系列：4 只要一點但是不能少的醋水的做法步驟及圖解,美味正宗的陝西米皮的調料系列：4 只要一點但是不能少的醋水做法

  • 陝西米皮的調料系列：4 只要一點但是不能少的醋水

  • 這個方子是陝西米皮口味，陝西米皮和東北拉皮不一樣，所以不要問我為什麼沒有放糖和醋。和全國各地各種當地版的涼皮也不太一樣，陝西米皮不放糖,醋，花生，香菜。想做各種新嘗試的，你們都可以自己去試，別問我試過沒有，我的做法都貼在下面了。我不是開米皮店涼皮店的，所以別問我開店的...
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陝西甑糕 那年花開月正圓 年夜飯的做法步驟及圖解,美味正宗的陝西甑糕 那年花開月正圓 年夜飯做法

  • 陝西甑糕 那年花開月正圓 年夜飯

  • 轉載，僅做個人收藏記錄～出處油管鏈接：用料長糯米300克紅芸豆100克甜度高的紅棗250克綿白糖適量清水適量陝西甑糕那年花開月正圓年夜飯的做法取紅芸豆100克，洗淨，清水浸泡24小時長糯米洗淨，浸泡8小時左右紅棗去核取一個大碗，碗底鋪一層糯米糯米上擺放紅棗紅棗鋪滿放紅芸豆多放一...
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新手也會做的陝西燴麻食！的做法步驟及圖解,美味正宗的新手也會做的陝西燴麻食！做法

  • 新手也會做的陝西燴麻食！

  • 嫂子突然又想吃燴麻食，這可難倒了我這個南方姑娘😂看了一下別人做的，嗯～很簡單嘛！搞起！用料西紅柿2個胡蘿蔔半根土豆半個木耳2朵豆角4條豆腐小半塊黃花菜一小把葱花適量菠菜2棵新手也會做的陝西燴麻食！的做法把土豆、胡蘿蔔、豆角、豆腐切成小塊，家裏有凍豆腐，所以我就沒買，直接用...
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簡單易學的簡單自制陝西涼皮美食做法

  • 簡單自制陝西涼皮

  • 俺是陝西妞，長年離家在外最最喜歡的就是涼皮這份經典的小食，尤其是每次半夜被餓醒之後腦海裏就浮現出各種涼皮的影子，開始一遍一遍放電影！其他擀麪皮、大米皮、烙麪皮都太難以實現，只有最經典的涼皮可以自己操作起來！又健康又美味，尤其是油潑辣子想放多少放多少！吃起來那叫一個爽...
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簡單易學的陝西骨湯燴麻食美食做法

  • 陝西骨湯燴麻食

  • 麻食，陝西人家家户户都會做，但是家家户户做出來的都不相同，我做的這個燴麻食是媽媽的味道！話説小時候的我不愛吃麪食，但唯獨對媽媽做的麻食特別喜愛！現在憑藉着印象復刻出媽媽的味道！希望大家喜歡！用料麪粉200克水105克土豆1個木耳7-8朵香菇4-5朵黃花菜一小把海帶一塊芹菜1根菠菜...
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簡單易學的湊和版的陝西甑糕美食做法

  • 湊和版的陝西甑糕

  • 很久不能回國了，昨天和西安的同學聊天，説起上學的時候，吃貨們印象最深的是在冬天的街頭，架子車上那口熱氣騰騰的大鍋，還有那個説兩句好話就總會給我們多抹一層棗泥的賣甑糕的老頭想吃正宗的甑糕是不可能了，蒸甑糕專用的甑子也沒有呀，另外紅棗也沒有，只能用這種中東的蜜棗代替，所以...
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