![簡單易學的重慶辣子雞翅尖美食做法]( "簡單易學的重慶辣子雞翅尖美食做法")
- 辣椒，花椒，蒜，姜，鹽，菜子油。用料活雞一隻辣椒，菜子油各500克蒜，姜，花椒各100克鹽適量重慶辣子雞翅尖的做法先將雞翅尖過水油開炸，主料炸好後再放姜蒜末，辣椒段，最後放鹽。開炒，二十分鐘後起鍋。小貼士雞翅尖、雞、魷魚都別炸太久，太久會幹。...
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![重慶辣子雞（189大卡）的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶辣子雞（189大卡）做法]( "重慶辣子雞（189大卡）的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶辣子雞（189大卡）做法")
- 辣子雞是一道經典的川菜，一般以整雞為主料，加上葱、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，雖然是同一道菜，各地製作也各有特色。辣子雞因各地的不同製作方法也有不同的特色，深受各地人們的喜愛。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。用料雞腿3只幹辣椒1大碗花椒2把麻椒1...
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![舌尖上的重慶麻辣小面的做法步驟及圖解,美味正宗的舌尖上的重慶麻辣小面做法]( "舌尖上的重慶麻辣小面的做法步驟及圖解,美味正宗的舌尖上的重慶麻辣小面做法")
- 舌尖紅了小面，方子未必超級正宗，但是貨真價實的重慶妹子教的，當然重慶妹子説其實重慶小面非常隨性，以至於實際操作中香港小夥伴愣是配了燒臘，天津妹子加了點麻醬。此方子按重慶妹子教的寫，請按自己口味酌情添減。用料榨菜末1勺面1人份綠葉菜1把蒜1瓣醋1/2勺老抽1勺生抽1勺辣椒...
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![重慶辣子雞（川菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶辣子雞（川菜）做法]( "重慶辣子雞（川菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶辣子雞（川菜）做法")
- 用料仔雞花椒，很多的幹辣椒姜蒜，鹽，味精，雞精，白糖，料酒，香油，芝麻重慶辣子雞（川菜）的做法味型：麻辣鹹鮮技法：乾煸製作：1雞宰殺制淨，剁成小塊，加入料酒，花椒，幹辣椒，姜，碼味醃製入味。（提前醃製）2：鍋放入油，油温燒製五成左右，將雞塊下鍋，炸定型，改小火炸成金黃酥透。（約15分鐘）3:鍋留底油，下花椒，幹辣椒...
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![重慶家常川菜香辣尖椒雞的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶家常川菜香辣尖椒雞做法]( "重慶家常川菜香辣尖椒雞的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶家常川菜香辣尖椒雞做法")
- 宅在家就想吃點香香的東西，樂於在眾多辣椒花椒裏找肉丁～也可以冷吃當零嘴小食～用料雞腿肉1-2只二荊條6-8根蒜2瓣姜幾片料酒1勺白糖一點點醬油1勺豆瓣1勺花椒一把幹辣椒3-5個重慶家常川菜香辣尖椒雞的做法雞腿肉切小丁，然後用鹽、姜還有料酒醃製一下。這時把切好的尖椒在鍋裏...
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![香脆麻辣的重慶辣子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的香脆麻辣的重慶辣子雞做法]( "香脆麻辣的重慶辣子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的香脆麻辣的重慶辣子雞做法")
- 重慶辣子雞是一道川渝地區傳統釣特色美食，以麻辣和香脆最為著名，不僅香辣美味，而且營養豐富。這道辣椒裏找雞的下酒菜，上桌就非常有氣勢！用料仔雞1只生薑適量大葱適量蒜適量燈籠椒20g朝天椒30g小米辣30g豆瓣醬少許鹽適量白糖少許生抽適量料酒10ml生粉適量蛋清1份香脆麻辣的重...
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![簡單易學的重慶麻辣雞尖美食做法]( "簡單易學的重慶麻辣雞尖美食做法")
- 週末宅在家看電影，看着看着感覺缺了點什麼，突然想到冰箱裏還有雞尖，立馬拿出來解凍，做了個麻辣雞尖當零食。味道是相當的霸道，讓人停不下嘴巴那種微博：雨疏影-歡迎來撩用料大葱1根姜5片花椒若干粒蒜5瓣老抽1勺幹辣椒若干個郫縣豆瓣2勺生抽2勺洋葱半個大葱1根芹菜1根料酒2勺重慶...
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![重慶辣子雞（家庭版）的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶辣子雞（家庭版）做法]( "重慶辣子雞（家庭版）的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶辣子雞（家庭版）做法")
- 飯要用心做，畢竟是做給自己吃的！用料雞腿2只幹辣椒15克姜2片蒜4-5瓣小葱2-3段白糖適量青花椒5克白芝麻適量胡椒粉適量鹽適量料酒2勺生抽1勺紅薯澱粉適量重慶辣子雞（家庭版）的做法雞腿洗淨，用廚房用紙吸乾表面水分！雞腿去骨！雞腿肉切成直徑約2cm的小塊，加料酒、生抽、鹽，胡椒粉，醃製...
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![重慶油辣子的做法和圖解 好吃的重慶油辣子家常做法]( "重慶油辣子的做法和圖解 好吃的重慶油辣子家常做法")
- 用料菜籽油辣椒麪花椒麪勺花椒粒幹辣椒克白芝麻克鹽勺重慶油辣子的做法鍋裏放入適量油，小火熱油，放入少量顆粒花椒和幹辣椒段，炸出香氣；辣椒麪里加少量鹽、花椒麪等，攪拌均勻；將調好的辣椒麪放入鍋中滾油，用最小的火把辣椒麪炸脆，注意不要炸糊了；將炸脆的油辣子起鍋，鍋裏再放入少量...
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![(獨家)重慶小面辣醬雞翅的做法步驟及圖解,美味正宗的(獨家)重慶小面辣醬雞翅做法]( "(獨家)重慶小面辣醬雞翅的做法步驟及圖解,美味正宗的(獨家)重慶小面辣醬雞翅做法")
- 米飯遭殃了，害得不夠飯了。用料雞翅7只葱薑蒜適量料酒2小勺老抽半小勺生抽2小勺辣醬1勺半白糖1小勺(獨家)重慶小面辣醬雞翅的做法把葱薑蒜切好，雞翅洗淨兩劃幾刀好入味，然後放鍋裏焯它幾分鐘撈出。另起油鍋放入雞翅，先皮朝下煎至兩面黃色放進姜蒜翻炒後+2勺料酒+2勺生抽+1小...
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![好吃cry的重慶炸雞翅/辣子雞 Chongqing Chicken Wings的做法步驟及圖解,美味正宗的好吃cry的重慶炸雞翅/辣子雞 Chongqing Chicken Wings做法]( "好吃cry的重慶炸雞翅/辣子雞 Chongqing Chicken Wings的做法步驟及圖解,美味正宗的好吃cry的重慶炸雞翅/辣子雞 Chongqing Chicken Wings做法")
- 這道菜是美國最火的中餐館「MissionChineseFood」裏最火的一道菜「重慶炸雞翅」，雖是「不正宗」的辣子雞，但味道卻比「正宗」的更好，這家餐館每晚排隊幾個小時，而這道菜幾乎是每桌必點，所以其味道之美也可想而知了。這道菜雖然看着用料很多，但做起來卻極其簡單，很容易上手，也很容...
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![重慶辣子雞（無骨版）的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶辣子雞（無骨版）做法]( "重慶辣子雞（無骨版）的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶辣子雞（無骨版）做法")
- 辣子雞是一道川渝地區傳統的特色美食，此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃，鹹鮮醇香，略帶回甜。用筷子在辣椒堆裏尋找一塊焦麻香辣的雞丁，大概就是吃這道菜最大的樂趣吧！辣子雞因各地不同的製作方法而各具特色，深受各地人民的喜愛。今天樑小廚要為大家介紹的是重慶辣子雞（無骨版）的做法...
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![重慶辣子油的做法和圖解 好吃的重慶辣子油家常做法]( "重慶辣子油的做法和圖解 好吃的重慶辣子油家常做法")
- 雖然是一隻不太能吃辣的重慶人，但是在異國他鄉對媽媽自己做的辣子油格外想念，這就是所謂的媽媽的味道。於是跟媽媽請教做了一罐，平時吃餃子、涼菜放點兒格外香用料辣椒麪（稍微粗點）200g花椒麪芝麻油重慶辣子油的做法燒油，冷鍋冷油，燒到冒煙後，再燒1分鐘以後關火。稍微等油冷一會...
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![重慶紅油辣子的詳細做法大全,簡單又營養的重慶紅油辣子做法]( "重慶紅油辣子的詳細做法大全,簡單又營養的重慶紅油辣子做法")
- 夏天想吃涼拌菜，就自己做點油辣子用料白芝麻克花椒粒蒜瓣薑片香葉片辣椒麪勺花生米八角桂皮香奈茴香香葉洋葱小葱菜籽油重慶紅油辣子的做法香料，洋葱，蒜，姜，小葱備好，倒入菜籽油冷浸四五個小時花生仁烤熟去皮，和生的白芝麻，辣椒麪混合均勻熬油，大火加熱前先加少許油把辣椒麪攪拌均...
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![辣子雞丁（重慶版）的做法步驟及圖解,美味正宗的辣子雞丁（重慶版）做法]( "辣子雞丁（重慶版）的做法步驟及圖解,美味正宗的辣子雞丁（重慶版）做法")
- 用料雞腿3只幹辣椒適量乾花椒少許適量大蒜6瓣（可以不放）醬油食用油辣子雞丁（重慶版）的做法將雞腿切塊（不要切太小啦）將幹辣椒切段，把辣椒籽倒出來（一般我會準備一整個飯碗的幹辣椒）加入少許花椒，剝好六瓣蒜，切小塊放入碗裏一起備用將雞肉塊倒入鍋中（不用加油）雞肉自己出油，小火煸幹後呈...
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![重慶辣子雞！給我學！的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶辣子雞！給我學！做法]( "重慶辣子雞！給我學！的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶辣子雞！給我學！做法")
- 之前迷上一家重慶菜館的辣子雞，但是離我家實在太遠了，試着在家做做看，成功啦！賣相口味都是槓槓滴！用料雞腿3只幹辣椒隨意（多一點比較好看）鹽1小勺生抽1勺花椒一把姜3片蒜3瓣蠔油1勺五香粉適量白糖1勺重慶辣子雞！給我學！的做法三個雞腿去骨切塊，不要切特別小，因為炸過會抽巴。加1勺鹽...
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![麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅的做法步驟及圖解,美味正宗的麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅做法]( "麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅的做法步驟及圖解,美味正宗的麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅做法")
- 抹茶媽説想吃雞，爸爸就做一個花椒雞，滿足下抹茶媽的胃。用料雞翅/雞半隻或六個小米椒一把青花椒一小把紅花椒一小把料酒一大勺生抽一小勺糖一小勺姜四片葱兩根蒜四瓣麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅的做法選材薑切片，葱切小段，朝天椒切小段，蒜拍扁花椒和葱放一起，姜蒜和朝天椒放一...
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![重慶辣子雞的做法和圖解 好吃的重慶辣子雞家常做法]( "重慶辣子雞的做法和圖解 好吃的重慶辣子雞家常做法")
- 去重慶好幾次了，決定在家做出這種味道！用料雞腿5只小葱兩根花椒隨自己放不放都可以蒜兩瓣芝麻隨自己放不放都可以鹽三小勺幹辣椒20個醬油1勺胡椒粉1勺重慶辣子雞的做法洗乾淨雞腿🍗剔骨，將雞腿肉切成小塊，備好料，將雞腿肉醃製20分鐘拿出爆油，炸至金黃撈出放入辣椒幹🌶️等你自己...
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![重慶尖椒雞的做法和圖解 好吃的重慶尖椒雞家常做法]( "重慶尖椒雞的做法和圖解 好吃的重慶尖椒雞家常做法")
- 高中時代去重慶旅遊無意間品嚐到了尖椒雞，驚豔到了。這麼多年過去了，依然忘不了，工作以後去過重慶幾次，每次去必須去吃這個尖椒雞！！媳婦也是喜歡的不行。必須學着做啊！酒鼎尖椒雞，陳有良尖椒雞都不錯。大體知道怎麼做，摸索着來吧！辣椒一定是四川的嘛，我買的這個成熟度不夠，辣度也不夠...
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![歌樂山辣子雞or重慶辣子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的歌樂山辣子雞or重慶辣子雞做法]( "歌樂山辣子雞or重慶辣子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的歌樂山辣子雞or重慶辣子雞做法")
- 俺們大美沂蒙山嘀炒雞～那是超級嘀好吃～但是這幹辣幹辣嘀炒雞～一樣是我嘀愛呀～用料雞一隻幹辣椒些許葱薑蒜少許花椒些許蠔油少許料酒少許歌樂山辣子雞or重慶辣子雞的做法整雞切塊葱薑蒜幹辣椒切好備用花椒葱薑蒜備用鍋內放油先炸一遍～撈出瀝油～鍋內少許油～放入花椒，姜，蒜爆香～倒入炸...
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![重慶麻辣雞的做法和圖解 好吃的重慶麻辣雞家常做法]( "重慶麻辣雞的做法和圖解 好吃的重慶麻辣雞家常做法")
- 朋友圈很多都在賣麻辣雞，各種味道都有，自己試着也做一下看怎麼樣😀😀😀😀佐料沒有精確，全憑感覺😁希望大家也喜歡用料土雞一隻油辣子圖一醬油適量料酒適量鹽適量花椒油適量藤椒油適量胡椒粉適量十三香粉適量糖適量醋適量青紅胡椒粉適量葱一把姜三片蒜五瓣洋葱一個香菜五根香...
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![重慶花椒雞or尖椒雞的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶花椒雞or尖椒雞做法]( "重慶花椒雞or尖椒雞的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶花椒雞or尖椒雞做法")
- 從小住在重慶鐵山坪附近，鐵山坪最出名的就是花椒雞，所以經常會吃。青花椒的特殊香味真的可以吃很多次都不膩。在家裏，我和媽媽也經常做，味道簡直飛天！！！比鐵山坪的味道更濃郁，更香~用料雞一隻獨蒜五瓣新鮮青花椒一碗姜五片小米椒一碗啤酒半瓶大葱兩根紅花椒一勺郫縣豆瓣醬一勺重...
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![口味重重滴-重慶辣子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的口味重重滴-重慶辣子雞做法]( "口味重重滴-重慶辣子雞的做法步驟及圖解,美味正宗的口味重重滴-重慶辣子雞做法")
- 用料雞腿肉乾辣椒花椒香菜/葱薑蒜色拉油黑胡椒粉鹽料酒生粉花椒粉生抽豆瓣醬口味重重滴-重慶辣子雞的做法將雞腿肉切丁，放入生抽，花椒粉，生粉，料酒，鹽，黑胡椒粉攪拌均勻密封好放入冰箱冷藏1-2小時(肉丁可以比圖片上切大塊一點，炸後體積會縮小比較多)鍋中熱油，炸雞丁將雞丁炸至金...
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![重慶辣子雞好吃到尖叫的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶辣子雞好吃到尖叫做法]( "重慶辣子雞好吃到尖叫的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶辣子雞好吃到尖叫做法")
- 我是CC媽咪，今年是我來北京的第17年，家鄉的美食，不僅是一份思鄉的惦念，更是一份對兒時那個味道的追尋，雖然現在飯館五花八門的辣子雞，很多在炒制過程中也藉助了各種辣子雞調料，但今天我要分享的這款辣子雞，沒有藉助任何現成的辣子雞調料，完全是自制辣子雞調料，美味無敵，找到了兒時媽...
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烹調屋
