麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅
- 菜譜
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用料
雞翅/雞 | 半隻或六個 |
小米椒 | 一把 |
青花椒 | 一小把 |
紅花椒 | 一小把 |
料酒 | 一大勺 |
生抽 | 一小勺 |
糖 | 一小勺 |
姜 | 四片 |
葱 | 兩根 |
蒜 | 四瓣 |
麻麻辣辣重慶人—花椒雞/雞翅的做法
選材
薑切片,葱切小段,朝天椒切小段,蒜拍扁
花椒和葱放一起,姜蒜和朝天椒放一起
雞肉切小塊。
油燒熱
下雞肉炸至金黃。
倒入姜蒜,小米椒
一大勺白酒,一小勺生抽
花椒和葱倒入
翻炒
上桌
可好吃了。
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