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花樣清蒸草魚的做法食譜

簡單易學的花樣清蒸草魚美食做法

  • 花樣清蒸草魚

  • 第一次在下廚房寫菜譜也是第一次試做花式清蒸魚，看到的原方是鱸魚，只買到草魚，應該也可以的用料主料：700克左右一條魚輔料：雞蛋一個（只用蛋清）葱姜20克鹽，雞汁，胡椒粉適量澱粉少許（最後勾芡用）料酒少許花樣清蒸草魚的做法所有材料準備好，魚洗乾淨魚切掉頭和尾巴，魚身去皮去骨，魚頭和魚...
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清蒸草魚尾的做法和圖解 好吃的清蒸草魚尾家常做法

  • 清蒸草魚尾

  • 吃魚有講究：吃頭首選大頭魚、吃尾必選草魚。用料草魚尾1條薑片葱克鹽適量生粉適量醬油適量清蒸草魚尾的做法魚尾打豎剁開四份，洗乾淨後抹乾水份，加少許鹽、生粉、油塗抹魚尾，放置15分鐘後上鍋蒸5分鐘。出鍋前加上葱和醬油蒸30秒，關火、開吃！...
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清蒸黃花魚的詳細做法大全,簡單又營養的清蒸黃花魚做法

  • 清蒸黃花魚

  • 一直很少在家自己清蒸魚，因為老是覺得和外面大廚做的不一樣，缺少那個味。這段時間家婆來汕頭和我們小住。早上她買了一條黃花魚，説要教我怎麼做才好吃，我趕緊碼起來！用料黃花魚1條油適量姜2片葱1根鹽1.5克蒸魚豉油適量紅辣椒1個清蒸黃花魚的做法將黃花魚處理乾淨，放入洗菜機清...
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清蒸草魚的做法和圖解 好吃的清蒸草魚家常做法

  • 清蒸草魚

  • 用料草魚半條薑絲適量蒸魚豉油適量葱1根鹽適量油適量清蒸草魚的做法1、我用的是魚腩部分，買回來的魚洗乾淨，劃幾刀，用適量的鹽醃一下，放入電飯鍋蒸8分鐘，蒸出來的水倒掉。2、葱豎着切成絲，把香菜和葱放在魚上面，加入蒸魚醬油3、鍋裏熱油，把油淋在魚上面，搞定小貼士1、蒸的時候注意...
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清蒸花骨魚的做法和圖解 好吃的清蒸花骨魚家常做法

  • 清蒸花骨魚

  • 獲得幾條不知名的野魚🐟，查了是花骨魚，第一次學做清蒸魚，味道太讚了，自以為跟廚師的差不多，哈哈😃用料魚4條蒜3瓣油適量葱1根姜5片切絲料酒2勺鹽適量蒸魚豉油適量清蒸花骨魚的做法將花骨魚🐟洗乾淨吸乾水份，用鹽🧂將魚表面和肚子裏塗一層，裏外放上葱薑蒜靜置20分鐘⏰1、水燒開放...
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清蒸桂花魚的詳細做法大全,簡單又營養的清蒸桂花魚做法

  • 清蒸桂花魚

  • 有空補充用料桂花魚條薑片葱根油克鹽克辣椒生抽味精清蒸桂花魚的做法過程魚肉鮮嫩不柴...
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清蒸花鱸魚的做法和圖解 好吃的清蒸花鱸魚家常做法

  • 清蒸花鱸魚

  • 魚肉好吸收，口感也很鮮嫩，家裏可以一日無肉，但是不能無魚。魚的種類很多，這個季節多又適合孩子吃得，我家首選這種，它就是花鱸魚，市價18元一斤，一條大概就要40元左右。相對於其他肉類，它貴是貴了點，但是它的刺少肉又多，很適合孩子吃，所以也很值得了。用料鱸魚1條姜5片蒸魚豉油30ML油適...
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清蒸草魚塊的做法和圖解 好吃的清蒸草魚塊家常做法

  • 清蒸草魚塊

  • 簡單、健康、鮮美用料草魚1塊約200克薑片和薑絲適量葱2根料酒適量生抽3勺魚露6勺香葉2片白糖適量胡椒粉適量青椒絲適量紅椒絲適量葱白絲適量鹽適量油適量克清蒸草魚塊的做法草魚切片1、將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、將魚平放，一手按住魚身...
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清蒸鱸魚/羅非鯽/草魚/石斑魚/桂花魚--無腥味的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸鱸魚/羅非鯽/草魚/石斑魚/桂花魚--無腥味做法

  • 清蒸鱸魚/羅非鯽/草魚/石斑魚/桂花魚--無腥味

  • 清蒸魚，粵菜特色之一，我們家平時會清蒸鱸魚、石斑、羅非鯽、桂花魚和草魚等。清蒸魚講究的是肉嫩鮮甜，原汁原味，喜歡吃魚的朋友應該都會喜歡吃。我個人很怕吃有腥味的魚，無論什麼魚，腥味重就沒辦法下嚥，兒子這點隨了我……清蒸魚做不好也會有腥味哦，最初幾年裏每次清蒸魚都有腥味...
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清蒸花斑魚的做法和圖解 好吃的清蒸花斑魚家常做法

  • 清蒸花斑魚

  • 用料花斑魚1條葱2根姜5片蒜3瓣香菜5根醬油2勺耗油1勺鹽2克花生油5勺料酒2勺清蒸花斑魚的做法將花斑魚清洗乾淨，在腹背均劃上三刀，方便蒸熟和入味。將葱切小段，個人比較喜歡香菜，所以也加了香菜。姜蒜剁碎。在鍋裏盛水，用小架子架起一個鐵盤子，鐵盤子裏放入洗乾淨的花斑魚，加入少...
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清蒸桂花魚的做法和圖解 好吃的清蒸桂花魚家常做法

  • 清蒸桂花魚

  • 挑個新鮮無細刺的魚，非常適合用清蒸的烹飪方式，就能做出鮮嫩又美味的魚料理哦！用料桂花魚1條葱3根醬油1勺鹽少許糖少許油1勺清蒸桂花魚的做法✔️魚請魚販處理好✔️魚的表面用刀稍微再刮下，仔細洗淨🔺腹部裡的黑膜也要洗乾淨，是去除魚腥味重要的步驟哦～✔️在魚表面抹上少許鹽，20分鐘...
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廣式清蒸魚--這樣蒸魚鮮而不腥的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式清蒸魚--這樣蒸魚鮮而不腥做法

  • 廣式清蒸魚--這樣蒸魚鮮而不腥

  • 這是一個看似簡單，實際上也是很簡單的蒸魚方法，經常有朋友問，蒸魚不放酒，就不怕腥氣？當然不會，而且鮮嫩香滑！小廚憑此蒸魚一舉拿下了丈人、丈母孃及丈母孃的姐妹團…用料鱸魚一條，約400g姜葱蒜適量祕製醬油適量廣式清蒸魚--這樣蒸魚鮮而不腥的做法關鍵一步：魚要洗淨，包括表面的魚鱗...
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清蒸桂花魚、清蒸鱸魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸桂花魚、清蒸鱸魚做法

  • 清蒸桂花魚、清蒸鱸魚

  • 超簡單家常菜系列。用料鱸魚或桂花魚一條（500g）姜、葱若干蒸魚豉油適量白糖少許清蒸桂花魚、清蒸鱸魚的做法葱、姜各分為兩份，一份切段、片，一份切末，切好備用。魚洗淨血水，魚身兩側劃三刀，抹少量料酒和鹽醃製10分鐘。將葱段、薑片塞入魚腹、魚身上下裝盤，魚身下放入一個小勺子（讓...
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清蒸鱸魚（附怎樣蒸魚才不腥）的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸鱸魚（附怎樣蒸魚才不腥）做法

  • 清蒸鱸魚（附怎樣蒸魚才不腥）

  • 把魚放進盤子裏，不用煎炸，不用複雜的刀工，隨手一蒸一淋就是一道霸氣十足的硬菜，還鮮美得很。不過蒸魚也不是十全十美的，最讓人煩惱的就是不夠入味，做的不好有“腥”的危險。今天從暖暖的味道里面分享幾招，可以做一道很入味的蒸魚～用料鱸魚一條油蒸魚豉油料酒胡椒粉香菇葱姜清蒸鱸...
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清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚做法

  • 清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚

  • 清蒸魚最能保持魚的原汁原味，有幾個小步驟可以讓魚非常好吃！不管什麼魚都適用。用料珍珠斑1條紅椒1個姜3片葱1根麻油半勺鹽少許料酒2勺蒸魚豉油2勺清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚的做法用温開水燙一下魚的兩面，去滑膩，方便後期處理。用刀在兩面切出兩三道斜紋...
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清蒸白花魚的做法和圖解 好吃的清蒸白花魚家常做法

  • 清蒸白花魚

  • 白花魚有消水腫之功效，治療消瘦浮腫、產後抽筋等症有一定療效，而且清蒸味道鮮美，所以特喜歡。用料白花魚一條薑絲葱海鮮醬油鹽料酒花生油清蒸白花魚的做法白花魚除鱗去內臟、清洗乾淨，兩面切一字花刀魚身抹鹽、料酒（肚子裏也要抹）、葱、姜醃入味鍋內放水燒開，將醃好的魚放鍋裏隔...
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清蒸黃花魚的做法和圖解 好吃的清蒸黃花魚家常做法

  • 清蒸黃花魚

  • 用料300g鮮黃花魚1條葱白1根姜1塊蒸魚豉油2大勺乾紅辣椒1個清蒸黃花魚的做法鮮黃花魚收拾乾淨，吸乾水份，兩面各劃幾刀。葱白、姜切細絲，乾紅椒剪成段，放進魚腹中。蒸鍋水燒開後上屜，大火蒸7-8分鐘。澆蒸魚豉油，擺上剩餘的薑絲、葱絲。燒熱橄欖油。熱油澆在葱薑絲上。清蒸的黃花...
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清蒸百花魚的做法和圖解 好吃的清蒸百花魚家常做法

  • 清蒸百花魚

  • 用料金昌魚(武昌魚，鰱魚尾)薑片葱根紅綠杭椒鹽克胡椒粉料酒蒸魚鼓油味精清蒸百花魚的做法昌魚洗淨備用，去除魚頭魚尾備用刀延魚背切2釐米厚片，魚腹處不切斷加入葱姜，料酒，鹽味醃製十分鐘沖洗。葱姜青紅椒絲用水泡上將昌魚擺盤，刀口處成扇型擺開，魚頭魚尾擺入盤中，加入葱姜塊，上汽...
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清蒸鱸魚(這樣蒸來才嫩)的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸鱸魚(這樣蒸來才嫩)做法

  • 清蒸鱸魚(這樣蒸來才嫩)

  • 各大平台搜（快樂主婦陳小麗）有更多美食教程，因為朋友們都想學做美食，所以自己拍了美食視頻，我自己也叨叨了大半年也沒動手，現在自己也想通了，不管遇到什麼困難，先做起來再説，不好的地方後面可以慢慢改進，要是不做的話永遠都做不起來。用料大葱絲鹽食用油清蒸鱸魚(這樣蒸來才嫩)的做...
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蟲草花蒸魚的做法和圖解 好吃的蟲草花蒸魚家常做法

  • 蟲草花蒸魚

  • 喜歡吃魚🐠，嘗試各種做法～用料草魚半條蟲草花0.5克香菇10朵姜5片蒜頭3瓣葱2根醬油3勺料酒1勺蟲草花蒸魚的做法盤底放入泡好的香菇，蟲草花🌸料酒醃製兩分鐘後撒上姜沫蒜沫加入生抽，辣椒放入鍋內蒸15分鐘切葱花，同蒜沫姜沫爆炒後淋入魚中齊活兒～小貼士蒸魚時間要根據魚的大小哦～沒...
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花樣蒸鱸魚的做法和圖解 好吃的花樣蒸鱸魚家常做法

  • 花樣蒸鱸魚

  • 鱸魚的營養價值高，吃起來的口感非常好，清蒸鱸魚用活魚最好，簡單調味，清蒸就很鮮美！一斤多的鱸魚這次做了兩個菜，魚肉清蒸，魚骨以及頭尾留着煲湯搭配嫩豆腐或白蘿蔔都可以！清蒸鱸魚的調味重點便是正好淋上熱油，滋滋啦啦帶出陣陣香氣！用料鱸魚1條小葱適量紅椒適量姜適量生抽適量料酒...
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粵式家常清蒸魚@清蒸鱸魚桂花魚的做法步驟及圖解,美味正宗的粵式家常清蒸魚@清蒸鱸魚桂花魚做法

  • 粵式家常清蒸魚@清蒸鱸魚桂花魚

  • 廣東人吃魚，最喜歡就是清蒸，這清蒸很講究，不是所有魚都適合清蒸的。清蒸要選用新鮮、清甜、肉質細膩的魚，這樣蒸出來，才能吃出魚肉的鮮美，蒸少一分鐘魚未熟，蒸多一分鐘魚肉嫌老，簡單幾樣調料，讓魚最大限度的展現出自身的美味。用料桂花魚1條蒸魚豉油適量葱1根姜適量粵式家常清蒸魚...
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清蒸鱸魚 清蒸桂花魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸鱸魚 清蒸桂花魚做法

  • 清蒸鱸魚 清蒸桂花魚

  • 用料鱸魚/桂花魚一條姜一小塊葱兩根料酒適量小米椒2個蒸魚豉油適量清蒸鱸魚清蒸桂花魚的做法我的魚是在樸樸上買的，已經殺好了，魚鱗沒有處理很乾淨，我又颳了一遍，然後用水清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾表面水分，劃幾刀，表面用鹽抹一遍，比平時煎魚用量少一點，後面還要淋蒸魚豉油，不然就鹹...
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清蒸花椒魚的做法和圖解 好吃的清蒸花椒魚家常做法

  • 清蒸花椒魚

  • 用料花椒粒薑片葱根鹽克蒸魚豉油食用油清蒸花椒魚的做法去魚腥線，兩面摸上鹽，熱鍋做水，水開冒氣放鍋蒸，魚底部放一雙筷子預防沾地。蒸11分鐘出鍋放薑絲葱絲，油鍋放油，放花椒燒到冒煙澆到魚身上的葱薑絲，放蒸魚豉油。...
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清蒸花仔魚的做法和圖解 好吃的清蒸花仔魚家常做法

  • 清蒸花仔魚

  • 用料花仔魚12條油12克生抽1勺薑絲少許清蒸花仔魚的做法準備新鮮的花仔魚洗淨備用。將準備好的薑絲均勻的灑在魚上面，然後起鍋燒水，水開後放入鍋中蒸5分鐘左右即可出鍋。然後淋上少許油和生抽調味即可使用，一道簡單的蒸魚就大功告成。...
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