沙茶魷魚須

魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸，大量的膽固醇，鈣、磷、硒、鉀、鈉等微量元素含量高，能防治貧血，降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，還能預防糖尿病。
酷愛海鮮的小傢伙很愛的魷魚須，平時裹上面包糠就給炸了吃，今天用潮州沙茶醬來個爆炒，也是非常的美味超級下飯！

用料  

沙茶魷魚須的做法  

1. 魷魚須洗淨，主要要挨個清理魷魚須上圓圓的吸盤。

2. 撕膜。
   ～過程很虐😂

3. 切斷。

4. 加白胡椒粉，用手抓勻醃製一會。

5. 準備沙茶醬。

6. 加蠔油，老抽，清水混合均勻備用。

7. 準備薑片，青、紅椒。
   ～不喜辣的朋友可以換青紅彩椒，也可以搭配芹菜和紅彩椒，總之就是紅紅綠綠就好( •̀∀•́ )

8. 炒鍋放油燒熱，放薑片煸香。

9. 大火倒入魷魚須。

10. 魷魚須遇熱自然收縮，翻炒。

11. 倒入青紅椒煸炒。

12. 倒入步驟6的調味汁，翻炒均勻讓魷魚須吸收入味。

13. 關火，盛盤，醬香濃郁。

14. 鮮美下飯。