烹調屋清炒荷蘭豆（越南做法）
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上回在越南菜館吃了回魚露秋葵，念念不忘…必有迴響…
用料
| 荷蘭豆 | 150克 |
| 蒜瓣 | 3粒 |
| 魚露 | 2湯勺 |
| 植物油 | 2湯勺 |
清炒荷蘭豆（越南做法）的做法
蒜瓣切碎，荷蘭豆掐頭去莖，折成兩截（方便入味）
熱鍋入兩湯勺油，放蒜粒小火爆香後放荷蘭豆，大火急炒15秒，加兩勺熱開水蓋鍋蓋中火燜30秒
加兩湯勺魚露汁，翻炒均勻約15秒，我買的這個牌子，超級好用口味適中，別的牌子太鹹。
![清炒荷蘭豆（越南做法）的做法步驟圖 第2張]( "清炒荷蘭豆（越南做法）的做法步驟圖 第2張")
出鍋，裝盤，開吃
![清炒荷蘭豆（越南做法）的做法步驟圖 第3張]( "清炒荷蘭豆（越南做法）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
不要放鹽
不要放鹽
不要放鹽
重要事說三遍！
如果實在是買不到魚露，退而求其次，放生抽吧！不過這就不是越南風味了哈～
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