烹调屋清蒸很难开的生蚝
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坐标大广东
雨天懒出门
生蚝蘸料不齐，就几样，将就将就…
嘴馋，在钱大妈店网购了几斤生蚝
用料
| 蒜 | 几瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生蚝 | 1.5kg |
| （葱 | 1根 |
| 香菜/芫茜 | 1根 |
| 洋葱 | 少许） |
清蒸很难开的生蚝的做法
采购回来的生蚝洗去泥沙，可以用小刀撬开处理一下。（但是，我发现买回来的生蚝极其难开，缝也难找，撬不开，所以采取“直接蒸”的策略，蒸5-8分钟。）
![清蒸很难开的生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清蒸很难开的生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在蒸生蚝的同时，蒜切碎，辣椒（干）切碎，洋葱切碎，加点葱粒和香菜，更香。把准备好的蘸料放入容器中，淋上热油或者加入油炒香备用。
![清蒸很难开的生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清蒸很难开的生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒸好的生蚝出锅，撬不开的生蚝已经自动开口了，很容易撬开，处理一下即可。如果没有开口，那就是说生蚝不怎么新鲜。放上蘸料或者蘸一下蘸料吃。
![清蒸很难开的生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清蒸很难开的生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
2020.4.3 记录一人食1.5kg生蚝
![清蒸很难开的生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清蒸很难开的生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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