普宁豆酱蒸鸡翅
- 蒸
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少油,健康,清淡但美味。
用料
鲜鸡翅 | 个 |
料酒 | 勺 |
蒸鱼豉油 | |
普宁豆酱 | |
葱 姜 | |
香油 | |
干淀粉 |
普宁豆酱蒸鸡翅的做法
腌制鸡翅。鸡翅洗净,每个开几刀方便入味。鸡翅擦干水分,加入两勺普宁豆酱,两勺蒸鱼豉油,换成生抽也行,少许料酒,白胡椒粉。葱姜切丝加入,姜多一点好吃。抓匀。加两勺干淀粉,抓匀。
腌制二十分钟。鸡翅蒸前用麻油抓一下,蒸起来嫩。换盘,铺生姜垫底。鸡翅平铺,把腌制用的豆酱和葱姜铺在鸡翅上面。
蒸锅水烧开后,上锅大火蒸十五分钟。开吃~
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