蒜焖黄鳝

用料  

蒜焖黄鳝的做法  

1. 食材
   120 克 蒜头
   3 支 干辣椒, 切段
   30 克 油
   600 克 黄鳝, 洗净，切段
   50 克 料酒
   25 克 生抽
   25 克 老抽
   25 克 糖
   ¼ 茶匙 白胡椒粉

2. 做法
   1.  插入蝴蝶棒，将蒜头、干辣椒和油放入主锅，以5 分/120°C/反转/速度 小勺爆香。
   2.  加入黄鳝、料酒、生抽、老抽、糖和白胡椒粉，以15 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮。趁热享用。