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黄鳝的做法食谱

老广黄鳝红枣煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的老广黄鳝红枣煲仔饭做法

  • 老广黄鳝红枣煲仔饭

  • 离开顺德久了，就开始怀念那些经典粤菜了。前阵子面色晦暗，近期又备考，视力，血气都急于修补，还有日渐衰退的记忆力也需要维护，于是魔都盛夏的餐桌上就有了这道煲仔饭：老广黄鳝红枣煲仔饭。用料黄鳝400克姜适量生抽半汤匙盐适量糖适量葱三枝淀粉一汤匙花生油适量老广黄鳝红枣煲仔...
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简单易学的黄鳝骨头汤 升白美食做法

  • 黄鳝骨头汤 升白

  • 家中老人化疗，根据下厨房网友制作的菜谱，尝试烧。用料黄鳝骨200克料酒适量姜片适量黄芪适量当归适量枸杞适量红枣适量盐适量黄鳝骨头汤升白的做法黄鳝骨头汤洗净，浸泡30分钟-1小时。黄鳝骨头放黄酒+姜片浸泡，30分钟-1小时。黄芪+当归，放入水中浸泡30分钟。热锅冷油，将黄鳝骨头...
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黄鳝田鸡粥的做法和图解 好吃的黄鳝田鸡粥家常做法

  • 黄鳝田鸡粥

  • 用黄鳝和田鸡熬制的一道粥，鲜香飘溢，粥水绵稠香滑，鳝肉爽滑鲜甜，更有滋补养颜之功效，秋冬季节里尤其适合喝上这一碗暖暖靓粥。黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、健脾开胃等功效，还可降低和调节血糖，并且其所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。用料...
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香味无穷的爆炒黄鳝鱼的做法步骤及图解,美味正宗的香味无穷的爆炒黄鳝鱼做法

  • 香味无穷的爆炒黄鳝鱼

  • 亲证黄鳝补血效果真的很好。有段时间气色不好，于是吃了一段时间各种黄鳝做法，血常规的血红蛋白指标也正常了，所以推荐孩子也吃点黄鳝。用料黄鳝半斤蒜2瓣姜5片生抽2勺盐1小勺香味无穷的爆炒黄鳝鱼的做法买的是野生小黄鳝，因为准备做盘鳝，适合孩子吃。洋葱准备好。不辣的青辣椒...
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火爆黄鳝，夏天不可错过的大补的做法步骤及图解,美味正宗的火爆黄鳝，夏天不可错过的大补做法

  • 火爆黄鳝，夏天不可错过的大补

  • 用料黄鳝800克红99浓缩火锅底料100克青椒1个红椒1个大蒜适量白糖少许五香粉少许火爆黄鳝，夏天不可错过的大补的做法黄鳝去肠肚、剔去骨刺、斜刀切成片，洗净血污，用盐把鳝鱼码一下；去除表面的粘液后在冲洗干净沥干水分，然后在用盐码一下，冲洗干净沥干备用。大蒜切小片、青椒、红...
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洋葱炒长鱼（黄鳝）的做法步骤及图解,美味正宗的洋葱炒长鱼（黄鳝）做法

  • 洋葱炒长鱼（黄鳝）

  • 外婆的家常菜用料黄鳝克洋葱个洋葱炒长鱼（黄鳝）的做法洋葱青椒剁条热锅冷油炒好捞出黄鳝切条先炒脊背条后炒肚皮条一起炒放入炒好的洋葱青椒胡椒酱油鸡精一点点糖起锅前放一点麻油盛出...
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简单易学的黄鳝鱼炖豆腐美食做法

  • 黄鳝鱼炖豆腐

  • 老公喜欢钓鱼，每周末出去野钓一天，不同的鱼获，不一样的做法，同样的美味~~~用料黄鳝鱼几条白豆腐1块生姜2片大蒜2粒盐白胡椒鸡精黄鳝鱼炖豆腐的做法把黄鳝鱼处理干净生姜切丝、蒜切片、小葱切葱花锅内加入适量油，黄鳝鱼入锅干煎，一面煎好后翻面煎另一面，鱼差不多全煎好时放入姜丝...
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简单易学的空心菜炒黄鳝鱼美食做法

  • 空心菜炒黄鳝鱼

  • 应菜鳝----尚！用料空心菜（应菜）蒜头黄鳝鱼沙茶酱食用油盐，味精，生粉空心菜炒黄鳝鱼的做法黄鳝鱼用沙茶酱，油，盐先搅拌均匀，腌制煸炒蒜头（切片，容易出香味），炒空心菜，熟了装盘！起锅热点油，炒黄鳝，中间需要喷水的，用上一步的菜汤淋炒，熟的时候生粉勾芡，淋在空心菜上，噔噔噔，华丽丽的应菜鳝就炒好...
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莴笋炒黄鳝的做法和图解 好吃的莴笋炒黄鳝家常做法

  • 莴笋炒黄鳝

  • 小时候的味道，稻田野生的黄鳝，一直念念不忘好多年！今天突然想吃了，搜菜谱居然没有，买食材做起来，顺便记录一下做法。😏用料黄鳝500克莴笋1根红辣椒2个生姜3-5片大蒜3瓣料酒适量食盐适量酱油适量莴笋炒黄鳝的做法黄鳝菜场处理好，回来洗净切段装盘备用。莴笋切丝装盘备用，刀工不好，...
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简单易学的🥘🥢台山黄鳝饭美食做法

  • 🥘🥢台山黄鳝饭

  • 好吃到爆炸的黄鳝饭！用料黄鳝2条米2杯葱2根香菜1把姜丝一把陈皮丝一小撮红枣丝2颗调料：生抽、蚝油、盐、糖、芝麻油、米酒、胡椒粉、老抽🥘🥢台山黄鳝饭的做法1、黄鳝放入水里、加入姜块、葱一根、米酒一小杯，盖盖子煮5分钟，水留着2、放凉后的黄鳝把肉撕下来，骨头扔回锅里再煮...
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简单易学的青瓜紫苏焖黄鳝美食做法

  • 青瓜紫苏焖黄鳝

  • 从中医的角度来说，黄鳝：性味：味甘，大温，无毒。功效主治：补益血，治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人，可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。黄瓜性...
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春笋黄鳝煲的做法和图解 好吃的春笋黄鳝煲家常做法

  • 春笋黄鳝煲

  • 用料鳝鱼6条春笋一把咸猪肉七八片酱油适量姜、蒜瓣、干辣椒四五片大蒜2根黄酒（料酒）3调羹盐适量春笋黄鳝煲的做法黄鳝处理干净，用剪刀剪成小段，但不要剪断，剪完之后还是整条黄鳝。（入砂锅煮后，自己就会断开）细春笋剥皮，洗净，切条状滚刀块。起锅，大火，烧油，油热后，加姜、大蒜瓣爆香，加入...
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简单易学的炒黄鳝（快手菜）美食做法

  • 炒黄鳝（快手菜）

  • 用料黄鳝克炒黄鳝（快手菜）的做法1234567小贴士1准备好黄鳝，蒜头（略多一点），青椒切块2锅入油入蒜头姜片，油热出香入黄鳝，略收缩入料酒3入生抽，糖，5成熟入青椒4待青椒熟了，撒葱末，白胡椒出锅这菜要大火快炒吃...
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简单易学的白果火腿炖黄鳝美食做法

  • 白果火腿炖黄鳝

  • 【端午家宴】白果火腿炖黄鳝——黄鳝是老爸杀的，我不敢，火腿是老爸切的，我切不动，没用啊，手无缚鸡之力！那我做了什么呢？用料云腿3片黄鳝三条白果10粒葱姜蒜适量盐适量料酒适量白果火腿炖黄鳝的做法火腿片儿焯水，白油变成透明之后丢进砂锅，加水，炖20-30分钟，炖出香味。白果焯水，去掉苦...
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清炖黄鳝的做法和图解 好吃的清炖黄鳝家常做法

  • 清炖黄鳝

  • 用料黄鳝一条蒜半个姜五片葱五根料酒三勺盐3克清炖黄鳝的做法买回黄鳝开热水器用温水洗去粘液。起油锅放姜片，放鳝鱼，开小火，盖盖，有水防溅。煎二分钟倒料酒加水没过鱼身大火开后小火炖十五分钟。加盐撒香菜，出锅。...
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私房菜——韭黄鳝丝的做法步骤及图解,美味正宗的私房菜——韭黄鳝丝做法

  • 私房菜——韭黄鳝丝

  • 偶然在某音上看到学习的改良菜色，分享给大家我自己的操作过程用料韭黄1份鳝丝1份葱段/葱花少许姜丝少许蒜末少许生抽适量老抽适量料酒适量糖两勺白胡椒粉少许香油适量私房菜——韭黄鳝丝的做法鳝丝用料酒腌制去腥十分钟鳝丝焯水盛出加油，韭黄先炒至断生盛出再起锅加油，先煸...
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炸药黄鳝（变态辣版）的做法步骤及图解,美味正宗的炸药黄鳝（变态辣版）做法

  • 炸药黄鳝（变态辣版）

  • 为什么不叫干煸鳝段，不叫辣子鳝段，因为要的就是炸开花辣成狗的气势！用料鳝鱼500g蒜10瓣老姜10g干辣椒2把花椒粒1把八角5颗干辣椒粉1勺老抽1勺盐适量料酒适量炸药黄鳝（变态辣版）的做法鳝鱼洗净切成段，沥干水分，用料酒和盐腌制半小时以上。炒锅烧辣后放油，油冒烟后倒入腌制好的鳝段...
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简单易学的黄鳝苋菜豆腐汤美食做法

  • 黄鳝苋菜豆腐汤

  • 小宝宝辅食用料鸡蛋黄一个盐适量豆腐一小块黄鳝2条苋菜叶一小把西红柿一个黄鳝苋菜豆腐汤的做法黄鳝切段洗干净苋菜叶打碎西红柿切成小丁鸡蛋留蛋黄豆腐也切成小块。电饭锅不加水放点油黄鳝放在里面煎成两面金黄色然后把西红柿丁放进去翻炒然后加上一碗开水盖上盖子等它...
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黄瓜煮黄鳝的做法和图解 好吃的黄瓜煮黄鳝家常做法

  • 黄瓜煮黄鳝

  • 清淡、营养、补血用料黄鳝适量黄瓜一两根姜蒜必备紫苏必备黄瓜煮黄鳝的做法黄鳝剖好洗好切成鳝鱼段（有人说血不用洗得太干净，但不洗干净煮出来成品就略恶心）黄瓜削皮切段油锅下姜蒜爆香，下鳝段翻炒加料酒翻炒，下黄瓜段翻炒黄瓜炒得看上去有些疲的样子就可以加水煮了煮到滚开，黄...
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简单易学的香肠咸肉蒸黄鳝美食做法

  • 香肠咸肉蒸黄鳝

  • 女儿们爱吃黄鳝，喜欢鲜甜的味儿……给她们一丝妈妈の味道，这道菜她们很喜欢。用料香肠1根料酒适量咸肉100克蒜头1-2头生姜丝适量食用油适量香肠咸肉蒸黄鳝的做法咸五花肉洗净切片。香肠切片。如图码放好，浇上一些食用油。黄鳝洗净切断，如图码放，很美观吧！少量撒上盐花，浇上料酒，...
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生拼硬凑的鲜虾黄鳝煲的做法步骤及图解,美味正宗的生拼硬凑的鲜虾黄鳝煲做法

  • 生拼硬凑的鲜虾黄鳝煲

  • 黄鳝只有三条，成不了一盘菜，用6-7两虾，凑个菜出来。结果，老公还挺爱吃，写个菜谱分享给大家用料虾10只黄鳝三条洋葱半个香芹四根生抽一勺料酒一勺花椒十来粒干辣椒四个青线椒三根美人椒两根郫县豆瓣一大勺白糖少许盐胡椒粉姜5片蒜5瓣生拼硬凑的鲜虾黄鳝煲的做法虾去头，鳝鱼切段，...
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黄鳝咸肉鱼丸椰子汤的做法步骤及图解,美味正宗的黄鳝咸肉鱼丸椰子汤做法

  • 黄鳝咸肉鱼丸椰子汤

  • 用料黄鳝克鱼丸个料酒勺葱根姜片咸肉克椰肉黄鳝咸肉鱼丸椰子汤的做法黄鳝杀好洗净小贴士做了黄鳝咸肉汤，说来话长。不粘汤锅煮的，没有铁锅前面煮的浓白，什么都没加略咸，肉是真空包装，泡过，阿海家牌子，菜饭一直用的。果断加了鱼丸，正好椰子喝完水，就挖了椰白加进去了，一把小葱，懒的整...
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口菇黄鳝狮子头青菜汤的做法步骤及图解,美味正宗的口菇黄鳝狮子头青菜汤做法

  • 口菇黄鳝狮子头青菜汤

  • 用料肉糜青菜少许黄鳝一条口菇八个鸡蛋清一个姜汁料酒毛豆少许口菇黄鳝狮子头青菜汤的做法肉糜加入蛋清、料酒、葱花、盐、姜汁、切碎的毛豆，也可以放胡萝卜等自己喜欢的。混合均匀后搓成自己想要的大小，放锅上蒸，冷水开蒸，沸水后就关火，闷着就可以。将洗净的黄鳝起油锅煎后放...
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尖椒黄鳝的做法和图解 好吃的尖椒黄鳝家常做法

  • 尖椒黄鳝

  • 用料黄鳝250克醋1汤匙姜3片葱适量盐适量蒜2瓣花椒适量生抽适量泡尖椒10只可按个人口味豆瓣酱适量芹菜适量尖椒黄鳝的做法将杀好的黄鳝放入60°度的温水1-2分钟去除黄鳝身上的薄膜，然后捞出切成段。准备好所需的食材，将黄鳝放入碗中加入醋，姜，葱，盐，蒜腌制六到七分钟去腥。锅中...
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淮山黄鳝的做法和图解 好吃的淮山黄鳝家常做法

  • 淮山黄鳝

  • 用料鳝鱼1条姜8片料酒适量葱适量盐适量面粉淮山黄鳝的做法黄鳝切断洗净，泡一会去血水，用面粉洗去除外面的滑滑的一层，用水焯一下。大火🔥将锅子烧热放油，爆炒姜片，放入黄鳝至表面金黄，撒入三勺料酒，加入沸水大火熬20分钟（因为黄鳝有很多寄生虫，所以我会弄的比较久，比较熟），加入淮山及...
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