燕窝泡发挑毛鉴别枸杞炖燕窝
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因为想要宝宝,所以自己开始吃燕窝,吃了半年了,皮肤越来越好,也没有再和以前一样换季就感冒。宝宝还没要上,倒是越来越能炖燕窝了😂
用料
燕窝75g | 盏 |
冰糖随口味 | 克 |
纯净水若干 | 克 |
枸杞十几颗 | 只 |
燕窝泡发挑毛鉴别枸杞炖燕窝的做法
取了一盏印尼燕盏,称了7.5g
泡入纯净水或者矿泉水里,不可以用自来水,现在是下午7:52
放在纯净水里泡发,我用的是冰露
泡发时间需要4-6个小时,这个时间给大家说说怎么鉴别燕窝有没有刷胶漂白:鉴别第一步,先把刚刚泡在水里的燕窝拿出来一点点,放在旁边静止。
鉴别第二步,静至半分钟左右,拿起来搓一下。
鉴别第三步:如果感觉手指黏黏的,就是刷胶了。
鉴别第四步:再闻一下手指,如果有化学物质味道,就可能有漂白。
泡发两个小时了。最好不要动它,就是整个的,这个被我戳散了。
泡发不到四个小时,可以看到杂质,没有杂质的燕窝是假的。因为太晚了,我决定就这样了,其实大家可以再泡发一些。
用手撕开
把水倒掉,再加入纯净水或者矿泉水,觉得太奢侈,可以用凉白开。我用的还是冰露,冲洗,然后用镊子挑掉里面的细毛,再把水倒掉,如此重复至你能接受的干净程度
干净后,放入瓷碗或者瓷蛊里,加入纯净水或矿泉水,这个炖燕窝用的水,我用的是娃哈哈。最好可以加加热的水。
开始隔水炖,可以下面加水,上面炖(我视频里的办法)。也可以把碗放在水里炖,一定小火。
炖40分钟-60分钟后加入冰糖,冰糖由个人口味,再炖10-15分钟后,加入枸杞或者枣片,再炖5分型,炖的过程中注意加水,小心熬干。我炖了一个半小时,这个发头还不错,这次比较仓促,其实可以泡发的更好,毛挑的更干净。
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