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sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒
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用料
| 牛排 | 1块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 黑胡椒 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 迷迭香 | 2根 |
sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒的做法
冷藏室解冻，吸干血水
![sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒的做法步骤图 第2张]( "sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒的做法步骤图 第2张")
涂上香料抽真空。
![sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒的做法步骤图 第3张]( "sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒的做法步骤图 第3张")
设置54度一小时。
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铸铁锅250度到280度。两面各50秒。
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开动了。
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