![简单易学的低温慢煮蜜汁叉烧美食做法]( "简单易学的低温慢煮蜜汁叉烧美食做法")
- 超级爱吃叉烧，但在重庆真不太能买到很满意的口感。想想，毕竟家用烤箱设备能力有限，但结合西厨常用的sous-vide低温慢煮方法处理，先60度慢煮到肉质整体软糯多汁，再进烤箱烤出焦脆的表皮，哪怕是很瘦的梅花肉最后的口感也不会显柴试着做了几次，都非常满意，疫情减少外食，开在家里的粤...
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![低温慢煮（舒肥）西冷牛排配烤蔬菜的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮（舒肥）西冷牛排配烤蔬菜做法]( "低温慢煮（舒肥）西冷牛排配烤蔬菜的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮（舒肥）西冷牛排配烤蔬菜做法")
- 普通牛排不需要低温慢煮，只有2.5厘米以上的牛排才需要低温慢煮。用料牛排一块黑胡椒粉少许迷迭香1根盐少许橄榄油几勺低温慢煮（舒肥）西冷牛排配烤蔬菜的做法牛排撒上黑胡椒，然后放入密实袋网锅放入主锅加水至最多，牛排装入密实袋，把密实放入水中，挤出空气封口。空气挤的还是不是...
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![低温慢煮-新鲜粉嫩牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮-新鲜粉嫩牛扒做法]( "低温慢煮-新鲜粉嫩牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮-新鲜粉嫩牛扒做法")
- 家中两娃在长身体的时候，要多补充蛋白质，之前煎牛扒要么全熟太硬，要么有血水娃们不爱吃。后来发现有低温慢煮的方法，决定试试。由于疫情原因，不想选冷冻的进口牛扒，而是选择整条新鲜的雪花牛扒，自己回家切。新鲜的牛肉味很重，油脂也更香。用料牛扒1000克盐适量橄榄油适量黑胡椒适...
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![慢煮鸡胸佐温泉玉子，烛光减脂餐好吃的烹饪方法 慢煮鸡胸佐温泉玉子，烛光减脂餐的地道做法和步骤]( "慢煮鸡胸佐温泉玉子，烛光减脂餐好吃的烹饪方法 慢煮鸡胸佐温泉玉子，烛光减脂餐的地道做法和步骤")
- 这不是临近圣诞节，新年，各种饭局少不了，所以这道精心摆盘的减脂餐也可以作为一道主菜出现在你的烛光晚餐的餐桌上吧。话不多说，先来看看今天这道烛光减脂餐——慢煮鸡胸佐温泉玉子。用料鸡大胸250g鸡蛋2个红薯300g牛奶100g黑胡椒和盐以及任何腌制香料苦菊小蘑菇慢煮鸡胸佐温...
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![低温慢煮迷迭香羊排的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮迷迭香羊排做法]( "低温慢煮迷迭香羊排的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮迷迭香羊排做法")
- 是一个全新的西餐料理概念：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！“低温慢煮迷迭香羊排”料理食材包可在新味官方网站上购得：用料盐黑胡椒橄...
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![低温慢煮米其林菲力的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮米其林菲力做法]( "低温慢煮米其林菲力的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮米其林菲力做法")
- 想在家享受米其林餐厅的牛排吗？利用低温加热先将牛肉蒸过，如此牛肉仍旧保持肉质鲜嫩且肉汁不流失，再利用平底锅高温快速封住肉汁，想做出米其林餐厅的牛排，一点都不困难。让低温料理发挥最大的优点，保存住食材的营养不流失!用料菲力牛排500g香草盐1tbsp橄榄油1tbsp小土豆150g胡...
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![简单易学的低温慢煮鸡胸肉卷美食做法]( "简单易学的低温慢煮鸡胸肉卷美食做法")
- 如果说，忙碌碌的意义是什么？那就是，让生活有慢下来享受的资本，如何享受呢！那就做份慢煮鸡胸肉卷吧！用料去皮鸡胸肉1块盐2小勺蒜蓉香草奶酪4大勺现磨黑胡椒粉2小勺黄柠檬半个红甜椒1个（去籽切块）去皮大蒜3瓣橄榄油30g低温慢煮鸡胸肉卷的做法鸡胸肉对半切开，用肉锤将2块鸡胸肉敲打成...
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![烤箱版低温慢煮帝王鲑的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版低温慢煮帝王鲑做法]( "烤箱版低温慢煮帝王鲑的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版低温慢煮帝王鲑做法")
- 低温慢煮没有低温慢烤的效果好，个人觉得还是低温慢烤好吃。用料帝王鲑300克盐适量黑胡椒适量烤箱版低温慢煮帝王鲑的做法擦干水分放入真空袋准备好50度的水，烤箱50度提前预热，低温慢煮30分钟嫩嫩的，就是让我弄碎了小贴士鱼肉易碎，轻拿轻放。...
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![低温慢煮牛小排好吃的烹饪方法 低温慢煮牛小排的地道做法和步骤]( "低温慢煮牛小排好吃的烹饪方法 低温慢煮牛小排的地道做法和步骤")
- 我家低碳饮食，所以牛小排是我家常备的食材，高端的食材只需要最简单的烹饪方法，才能品尝到肉质的本味用料海盐适量大蒜1-2瓣椰子油适量迷迭香1根黑胡椒碎适量低温慢煮牛小排的做法牛小排➕海盐，黑胡椒碎，椰子油按摩一下把牛排放入密封袋，加入迷迭香和蒜片增加风味，密封袋封口留一...
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![小美版 低温慢煮羊排香煎的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 低温慢煮羊排香煎做法]( "小美版 低温慢煮羊排香煎的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 低温慢煮羊排香煎做法")
- 用料羊排500克黑胡椒适量海盐适量橄榄油（黄油）适量小美版低温慢煮羊排香煎的做法先将羊排放入网篮加水没过食材，设置5分钟/50度/速度5清洗出浮沫血水。将网篮取出放自来水下冲洗干净，沥干水份。用厨房纸吸一下水份，两面分别撒上黑胡椒和海盐入味。装入密实袋，放入网篮或装上刀...
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![低温慢煮 sous-vide 油封鸭腿配西洋菜色拉好吃的烹饪方法 低温慢煮 sous-vide 油封鸭腿配西洋菜色拉的地道做法和步骤]( "低温慢煮 sous-vide 油封鸭腿配西洋菜色拉好吃的烹饪方法 低温慢煮 sous-vide 油封鸭腿配西洋菜色拉的地道做法和步骤")
- 用料鸭腿3只粗盐适量百里香一小把鹅油或鸭油150ml（电饭煲或烤箱需要大约400ml）色拉西洋菜watercress一把盐适量黑胡椒和盐一样多橄榄油适量苹果醋和橄榄油一样多小土豆12颗小番茄20颗低温慢煮sous-vide油封鸭腿配西洋菜色拉的做法首先腌制鸭腿。把百里香的叶子撸下来，和粗盐...
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![牛排（低温慢煮烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛排（低温慢煮烤箱版）做法]( "牛排（低温慢煮烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛排（低温慢煮烤箱版）做法")
- 一个吃货，为了吃到好吃的牛排，背后嚯嚯了多少的牛排（说白了，就是好吃呗！！！）用料牛排1块黑胡椒适量粉盐适量黄油适量大蒜2瓣牛排（低温慢煮烤箱版）的做法一块3cm厚的M2+眼肉牛排，冷藏取出，回室温。厨房纸吸干牛排表面血水，撒黑胡椒和海盐。准备一个可以耐高温的密封袋，把牛排和切块的蒜瓣...
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![舒肥（低温慢煮）喷枪炙烤牡蛎牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的舒肥（低温慢煮）喷枪炙烤牡蛎牛扒做法]( "舒肥（低温慢煮）喷枪炙烤牡蛎牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的舒肥（低温慢煮）喷枪炙烤牡蛎牛扒做法")
- 舒肥烹调法，能最大限度地保留了食物本身肉汁跟营养，用此方法煮出来的无论猪、牛、羊、鸡肉都不是传统烹调能够相媲美的，而且超级方便，无需下锅。试一次你就会爱上它！用料牡蛎牛扒（2.5cm厚）两块新鲜百里香分量随自己喜好喜马拉雅粉盐随自己口味黑胡椒碎你话事舒肥（低温慢煮）喷枪炙...
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![慢煮雞胸的做法和图解 好吃的慢煮雞胸家常做法]( "慢煮雞胸的做法和图解 好吃的慢煮雞胸家常做法")
- 最近愛上慢煮...用料雞胸兩塊鹽適量黑椒適量油少許慢煮雞胸的做法加入調味料醃一下雞胸肉设置溫度60度慢煮兩小時把慢煮好的雞胸稍微煎香表面小贴士低溫慢煮最好的保存營養以及味道...
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![电饭煲低温慢煮嫩鸡肉卷的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲低温慢煮嫩鸡肉卷做法]( "电饭煲低温慢煮嫩鸡肉卷的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲低温慢煮嫩鸡肉卷做法")
- 方子来自微博的牛奶少女~第一次尝试用这种做法做鸡胸肉，嫩嫩的鸡肉卷真的超绝！非常健康低脂了！搭配万能油醋汁，吃草也幸福！用料鸡胸肉1块黑胡椒适量盐适量蜂蜜半小勺万能油醋汁：生抽2勺苹果醋1勺半橄榄油1勺黄芥末酱1勺现磨黑胡椒粉适量蜂蜜半勺电饭煲低温慢煮嫩鸡肉卷的做法1...
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![「电磁炉版」低温慢煮酱油鸡的做法步骤及图解,美味正宗的「电磁炉版」低温慢煮酱油鸡做法]( "「电磁炉版」低温慢煮酱油鸡的做法步骤及图解,美味正宗的「电磁炉版」低温慢煮酱油鸡做法")
- 本次作业由我误打误撞完成，只要鸡选得好，味道跑不了。用料土鸡半只食用盐一勺酱油一勺老抽一勺冰糖两块鱼露一勺沙姜两块小葱一根蜂蜜一勺【电磁炉版】低温慢煮酱油鸡的做法1.没有图，2019年10月回家过节妹妹吵着要吃盐焗鸡，当时外面盐焗鸡卖得小贵，我觉得不划算（因为一整只鸡家...
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![「影片」慢煮香橙鸭胸「老娘的草根饭堂」的做法步骤及图解,美味正宗的「影片」慢煮香橙鸭胸「老娘的草根饭堂」做法]( "「影片」慢煮香橙鸭胸「老娘的草根饭堂」的做法步骤及图解,美味正宗的「影片」慢煮香橙鸭胸「老娘的草根饭堂」做法")
- 这个鸭胸我想做很久了！其实之前都有做过不同的菜式始终效果跟我想像有点出入这次先煎，后慢煮，再煎，尽量去掉鸭肥！不会太腻，也不会很苏而且橙香味都几出！可以一试～影片：_DNc5bekx-Q喜欢的话请到专页赞好！会有更多分享:用料材料橙1个鸭胸2件腌料橙皮1个盐1小匙黑椒粉1小匙橙酒/其他洋...
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![sous vide低温慢煮超级厚切牛小排的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide低温慢煮超级厚切牛小排做法]( "sous vide低温慢煮超级厚切牛小排的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide低温慢煮超级厚切牛小排做法")
- anova的料理棒官网活动特价999HKD的时候买到手的简单易操作成就感爆棚轻轻松松秒杀任何牛扒馆会上瘾！！肉一定要厚切厚切厚切！肉要大口吃才爽！超市一般牛排也就1.5cm标明厚切的大概也只有2.5cm以下这片牛小排是4cm的一片已经500g了找熟悉的卖肉的地方预留切的时候专门定制厚度...
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![昆布慢煮萝卜：萝卜慢慢煮，鲜甜入味！好吃的烹饪方法 昆布慢煮萝卜：萝卜慢慢煮，鲜甜入味！的地道做法和步骤]( "昆布慢煮萝卜：萝卜慢慢煮，鲜甜入味！好吃的烹饪方法 昆布慢煮萝卜：萝卜慢慢煮，鲜甜入味！的地道做法和步骤")
- 萝卜的吃法在中餐中非常多，蒸、煮、炖、烧我们都介绍过，今天来推荐一种清爽简单但足以让人一口入魂的日式做法：先将萝卜在淘米水中煮一刻钟，这样既能去除涩味，又能让萝卜更易入味，然后用昆布柴鱼高汤慢慢煨上一个小时。这是日本温泉旅馆的常见菜式，经过这样处理的平常萝卜仿佛泡...
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![猪脑猪心海带汤（生酮，原食等级7，低温慢煮）的做法步骤及图解,美味正宗的猪脑猪心海带汤（生酮，原食等级7，低温慢煮）做法]( "猪脑猪心海带汤（生酮，原食等级7，低温慢煮）的做法步骤及图解,美味正宗的猪脑猪心海带汤（生酮，原食等级7，低温慢煮）做法")
- 味道非常好，真的不需要过多的调料，只要食材好就很美味！猪心很嫩，正畸中吃起来无压力！用料猪心0.3个猪脑1只海带适量海盐适量水猪脑猪心海带汤（生酮，原食等级7，低温慢煮）的做法猪心切好洗净猪脑洗干净海带泡发切成期待的形状全部放进锅里，加水淹没所有东西。选保温80度。然后我就上...
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![低温慢煮三文鱼梅子茶泡饭「食材包操作说明」的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮三文鱼梅子茶泡饭「食材包操作说明」做法]( "低温慢煮三文鱼梅子茶泡饭「食材包操作说明」的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮三文鱼梅子茶泡饭「食材包操作说明」做法")
- 【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^三刻茶泡饭升级回归！一整块三文鱼使用低温慢煮技术，保留住营养和风味，肉质非常细嫩鲜美。加上鲑鱼籽，搭配地道的日式紫苏腌梅子，撒上葱花、芝麻、海苔丝，华丽丰盛，日剧都没这一碗美！ 食材包...
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![sous-vide慢煮菲力牛排配法式香草蛋黄酱（小美版/美善品 TM6）的做法步骤及图解,美味正宗的sous-vide慢煮菲力牛排配法式香草蛋黄酱（小美版/美善品 TM6）做法]( "sous-vide慢煮菲力牛排配法式香草蛋黄酱（小美版/美善品 TM6）的做法步骤及图解,美味正宗的sous-vide慢煮菲力牛排配法式香草蛋黄酱（小美版/美善品 TM6）做法")
- 难度：中等准备时间：25分钟总时间：2小时20分钟产量：4人份用料腓力牛排（2厘米厚）4块盐2茶匙黑胡椒粉3/4茶匙新鲜百里香4根水大约1400克鲜榨柠檬汁30克红葱头50克新鲜龙蒿草（取叶子）2根干白葡萄酒50克白葡萄酒醋1汤匙无盐黄油（切块）200克蛋黄4个橄榄油1汤匙sous-vide慢煮菲力牛排配法...
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![低温慢煮牛排-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮牛排-格瑞美厨GOURMETmaxx做法]( "低温慢煮牛排-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮牛排-格瑞美厨GOURMETmaxx做法")
- 低温牛排近来非常流行，低温处理机价格也不便宜，但有了格瑞美厨30-120度可调之后就不需要了。什么是低温慢煮？低温慢煮是将食物放进能抵御高温的塑料袋，抽尽空气呈真空状态后，放进计算好温度的恒温热水中浸泡规定的时间，让食物在热水中慢慢泡熟。低温慢煮有什么好处？运用真空低温...
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![慢煮鼓油鸡的做法和图解 好吃的慢煮鼓油鸡家常做法]( "慢煮鼓油鸡的做法和图解 好吃的慢煮鼓油鸡家常做法")
- 用料幼鸡1只葱姜蒜洋葱生抽2勺蚝油1/2勺糖1勺料酒1勺慢煮鼓油鸡的做法鸡洗净，烧一锅水，把鸡放入沸水中10秒拿起来，再放进去10秒，连续两三次，鸡皮变得紧实葱姜蒜，洋葱把鸡置于袋子中，一半塞到肚子里，一半放在外面生抽2勺蚝油1/2勺（这里有点多了），料酒1勺糖1勺腌制一会，把袋子放入水中，...
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![烤箱版低温慢煮牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版低温慢煮牛腩做法]( "烤箱版低温慢煮牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版低温慢煮牛腩做法")
- 用烤箱做低温慢煮，也可以很好吃。不必投资低温慢煮机，连真空机都可以没有。穷人有穷人的办法，一样做得出来米其林餐厅的粉嫩多汁。用料牛腩700克油适量盐适量烤箱版低温慢煮牛腩的做法擦干血水放入真空袋抽真空牛腩放入55度的水中，烤箱也是55度一个半小时后取出下油锅大火煎...
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烹调屋
