成都鱼火锅培训【图文】 火锅 关注:1.94W次 用料 鱼 1条 盐 5克 成都鱼火锅培训【图文】的做法 酸菜(泡青菜),在很多的超市都有卖的,要买四川出品的啊。 将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎。 炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入姜片、蒜泥炒香,再放入酸菜丝和野山椒。 加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开。 将鱼头和鱼排放入煮10分钟,将鲜味熬出来。 将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散,等鱼片煮变色,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用深盘盛出,烧少许热油浇在鱼片上即可。 标签: 成都 火锅 培训 图文 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/huoguo/pz2y06.html