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种裹的做法食谱

炸鸡的4种裹粉技巧+ 2种腌料配方的做法步骤及图解,美味正宗的炸鸡的4种裹粉技巧+ 2种腌料配方做法

  • 炸鸡的4种裹粉技巧+ 2种腌料配方

  • 因为爷爷奶奶和妈妈都不吃辣，所以找了两种口味的炸鸡腌料配方，忙了我一中午。还有尝试了不同的裹粉方式，看看哪种口感更好。得记下来！用料炸粉：面粉3生粉1炸鸡的4种裹粉技巧+2种腌料配方的做法【用牙签在鸡腿/鸡翅上扎一些洞】tips：一方面，便于入味；另一方面，和划刀相比，可以锁住汁...
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裹蒸的做法和图解 好吃的裹蒸家常做法

  • 裹蒸

  • 用料糯米五斤去皮绿豆三斤半肥瘦猪肉两斤粽叶适量草绳适量十三香适量裹蒸的做法粽叶用水泡洗干净草绳洗干净半肥瘦猪肉用盐，十三香腌制过夜糯米加少许碱水，少许盐。腌制底层糯米，再放去皮绿豆中间放猪肉。最后铺一层糯米小贴士柴火煮一日，一定要水浸住裹蒸。大火滚...
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蛋裹饭的做法和图解 好吃的蛋裹饭家常做法

  • 蛋裹饭

  • 用料鸡蛋2个米饭1碗生抽半勺鸡精适中盐适中白菜适中小葱一根花椒适中蛋裹饭的做法冷米饭压散，并打入2个鸡蛋。搅拌！！！（米饭和鸡蛋在一个碗里）白菜切丁锅中放适量的油，油热之后放入鸡蛋和米饭，一直翻炒直到炒干。倒入花椒和生抽，然后放入白菜丁翻炒半分钟，放入葱花。倒入盐和鸡精，翻...
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炸物裹衣的做法和图解 好吃的炸物裹衣家常做法

  • 炸物裹衣

  • 用料低筋粉250g水300ml鸡蛋1枚炸物裹衣的做法将鸡蛋打入碗中，倒入清水搅拌均匀。低筋面粉过筛后分八次左右筛入蛋液中，每次放粉后都要搅打均匀，最终你会看到真个面糊在搅打器提起时可以到有丝状滴落的程度为止。...
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对比四种不同裹粉的鸡米花的做法步骤及图解,美味正宗的对比四种不同裹粉的鸡米花做法

  • 对比四种不同裹粉的鸡米花

  • 下厨房上有很多关于鸡米花的做法，除了腌制方法不同，在裹粉方面也有许多不同。我尝试过很多腌制和裹粉方法，已经找到我最喜欢的腌制方法，这里附上原作者链接，方便大家收藏，真的非常好，建议大家观看完作者的视频再进行制作。而在裹粉方面，我看过很多种，也尝试过很多种，昨天夜里心血来...
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炸薯条（不用裹玉米淀粉的那一种）的做法步骤及图解,美味正宗的炸薯条（不用裹玉米淀粉的那一种）做法

  • 炸薯条（不用裹玉米淀粉的那一种）

  • 用料土豆若干个番茄酱几大勺食用油适量盐适量炸薯条（不用裹玉米淀粉的那一种）的做法土豆去皮切成粗粗的条（喜欢细的可以切细，个人觉得粗的好吃炸的时候也不容易断），在清水中浸洗几遍洗掉淀粉。一锅清水烧开放入土豆条，加入适量盐，煮2到3分钟，不要煮太熟，不然后面炸的时候容易断。最...
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裹卷的做法和图解 好吃的裹卷家常做法

  • 裹卷

  • 这是在一个小摊贩上得吃的，不过经常去得晚都卖完了～所以我就试着做一次，味道还不错～用料黄瓜少量海带丝少量绿豆芽少量香菜少量西红柿一个老干妈水豆豉一瓶自制油辣椒一碗卷皮一根青椒四五个酥豆少许裹卷的做法海带丝清洗干净，煮熟放凉，剪成小段黄瓜洗净刨丝，放入装海带丝盒子中...
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煎带鱼（几种裹粉方式测试）的做法步骤及图解,美味正宗的煎带鱼（几种裹粉方式测试）做法

  • 煎带鱼（几种裹粉方式测试）

  • 在华人超市看到有带鱼卖，于是买了一条。让工作人员清理切段后，带回家直接煎着吃。这次做法是煎完直接吃，大家可以根据自己的口味在煎完后做成糖醋、红烧等口味。之前看过几个版本的裹粉方式，有直接裹粉的，有先裹蛋液再裹粉的，有先裹粉再裹蛋液的。作为第一次煎带鱼的我，决定做一...
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裹蒸粽的详细做法大全,简单又营养的裹蒸粽做法

  • 裹蒸粽

  • 用料糯米1500克绿豆500克五花肉500克五香粉3勺生抽3勺盐8克咸蛋黄13个蚝油3勺食用碱6克裹蒸粽的做法1，首先把粽叶要煮20分钟，拿出来在拿冷水洗一下，晾干水！待用2，猪肉要8成肥2成瘦煮出来才香，放生抽，蚝油，五香粉，腌制3个小时以上，猪肉才有味道(上面的分量只是大概而已，要看个人口味...
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炸鸡翅，三种裹面实验的做法步骤及图解,美味正宗的炸鸡翅，三种裹面实验做法

  • 炸鸡翅，三种裹面实验

  • 开始低碳水生酮生活了。在尝试炸鸡翅的低碳水方法和面粉用量的对比测试。用料鸡翅10个淀粉适量鸡蛋1个生抽适量蒜2瓣盐适量料酒2勺面粉适量炸鸡翅，三种裹面实验的做法一斤的鸡翅中洗干净。开始准备调料。酱油蒜蓉生抽盐。料酒。冰箱冷藏4个小时。裹了三种面，第1种是先蘸干...
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蜜糖裹的做法和图解 好吃的蜜糖裹家常做法

  • 蜜糖裹

  • 图片来源百度百科杏仁豆腐文本来源《花间提壶方大厨》整理用料杏仁豆腐蜂蜜橙子蜜糖裹的做法将桔子瓤儿剥出来一瓣，放到一块杏仁豆腐上面，就这样挨个儿放满在每一块桔瓣上面滴上一些蜂蜜即可...
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鸡蛋裹肉的做法和图解 好吃的鸡蛋裹肉家常做法

  • 鸡蛋裹肉

  • 鸡蛋五个，肉适量，料酒，盐，生粉用料鸡蛋五个，肉适量，料酒，盐，生粉鸡蛋裹肉的做法鸡蛋加盐生粉料酒，打散肉加料酒盐剁成肉饼子整备盅子，酒盅或碗都可以（做出来就是大小的问题），酒盅刷一层油，然后加入一大勺鸡蛋液…一瓢根肉饼子…再一勺鸡蛋液把盅子放入已经加热的蒸锅中蒸十五分钟左右待...
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这种裹着油条的饭团竟然在南方这么火的做法步骤及图解,美味正宗的这种裹着油条的饭团竟然在南方这么火做法

  • 这种裹着油条的饭团竟然在南方这么火

  • 【粢饭团】喜欢糯米的一定都会爱上的一种南方早点，糯米里卷上油条撒上糖芝麻和肉松的销魂搭配，还有加了咸蛋黄和榨菜的咸口版，自己做的超多馅儿，简直爱的不行~话说你爱吃甜口还是咸口？用料糯米210克紫米或者紫糯米70克肉松适量榨菜适量咸鸭蛋适量油条适量黑芝麻适量白糖适量这...
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香香脆脆的酥炸鸡翅 （两种裹面法）的做法步骤及图解,美味正宗的香香脆脆的酥炸鸡翅 （两种裹面法）做法

  • 香香脆脆的酥炸鸡翅 （两种裹面法）

  • 做咸蛋黄鸡翅的时候，常常在完成第二步炸鸡翅之后就被我截胡😂腌制的味道刚刚好，也非常脆嫩好吃，于是我想了一下，何不直接做一道酥炸鸡翅呢？姊妹篇【金沙咸蛋黄鸡翅】戳这里：用料鸡翅18-20个生姜1小块蒜瓣2瓣生抽/酱油2勺蚝油2勺糖1匙椒盐1勺可达怡香蒜粉1勺➡️如果没有可达怡：蒜...
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青椒裹肉的做法和图解 好吃的青椒裹肉家常做法

  • 青椒裹肉

  • 用料青椒8个肉150克香菇2朵胡萝卜半根玉米半根酱油1勺糖适量克盐适量克蚝油1勺鸡精1勺料酒1勺葱1根青椒裹肉的做法肉糜的配料大家可以自己选择，我用的是廋肉、香菇丁、萝卜丁、玉米粒。做法和调料都差不多。将青椒洗干净，切口。用筷子将肉糜装满每个青椒，放置备用。热锅，放油...
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蛋裹蛏的做法和图解 好吃的蛋裹蛏家常做法

  • 蛋裹蛏

  • 福清特色用料鸡蛋2个盐克鸡精勺酱油适量蛏适量葱一根蛋裹蛏的做法蛏剥好，头的泥沙要挤出来，洗干净。酱油，盐，鸡精，葱，腌个一小时。腌好的蛏，会出很多水，到掉一些，然后加入两个蛋，搅拌均匀。平底锅烧热，加油。倒入，并摊均匀。转小火。翻面。（一定要小火，让蛏均匀受热，这样蛋也不容易糊）用...
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素裹春饼的详细做法大全,简单又营养的素裹春饼做法

  • 素裹春饼

  • 春饼是中华民族的传统美食，薄如蝉翼的春饼皮可谓这道菜最值得称道的地方。对于喜欢吃春饼的人来说，似乎不管馅料是什么，都特别香。春饼可蒸可烙，但烙制的饼很韧，而且火力掌握不好的话容易干硬，蒸的更适合全家老少。蒸出来的春饼还有一样好处，吃不完第二天再吃的时候，放在蒸锅中蒸...
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裹叶的做法和图解 好吃的裹叶家常做法

  • 裹叶

  • 广州这边的习俗，在清明初始会做清明角，清明闭墓则会做裹叶。每家每户都有自家的配方，我这个配方偏硬一些，如果需要粘糯口感，则可以适当增加糯米粉的比例。用料糯米粉150克粘米粉500克红糖400克（约两砖半）新鲜龙眼叶若干裹叶的做法糯米粉加适量的水和成粉团。由于各个品牌的糯米...
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裹凉皮的做法和图解 好吃的裹凉皮家常做法

  • 裹凉皮

  • 朋友是濮阳的，一直安利家乡的裹凉皮，说实在是太好吃了。用料凉皮2张黄瓜1根面条（各种面都行，包括方便面）可放可不放醋适量盐适量水少许熟花生碎适量辣椒油适量鸡精少许裹凉皮的做法因为朋友说裹凉皮里的面条是点睛，到家里没有面条，所以用了方便面代替。方便面煮熟，过冷水，控干水分...
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粉裹茄子的做法和图解 好吃的粉裹茄子家常做法

  • 粉裹茄子

  • 小时候家里穷平时少买肉，妈妈就会把这些普通的蔬菜变花样做成好吃的家常菜，这道菜虽不起眼，却有我童年的记忆。用料茄子3-5个油50-100克盐适量鸡精少许大蒜2颗生姜适量酱油适量粉裹茄子的做法将茄子洗净切段绰水后捞出（绰水的熟度以筷子刚插入茄身为宜，忘记拍照了）。用擀面杖轻...
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裹酱炸鸡的做法和图解 好吃的裹酱炸鸡家常做法

  • 裹酱炸鸡

  • 2020.3.28竟然下雪了，那就心心念念想着做个炸鸡，一个人跑去超市买了材料，方子来源于詹姆士厨房，稍做一下改动用料鸡腿2只面粉一大碗糯米粉面粉的1/6tabasco一勺韩式辣酱二勺泰式甜辣酱二勺沙拉酱二勺糖或蜂蜜适量黑胡椒粉适量白胡椒粉适量盐适量白芝麻一把麻油裹酱炸鸡的做法...
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三种方法（水腌法，裹盐法，裹泥法）腌咸鸡蛋 起沙流油 简单美味的做法步骤及图解,美味正宗的三种方法（水腌法，裹盐法，裹泥法）腌咸鸡蛋 起沙流油 简单美味做法

  • 三种方法（水腌法，裹盐法，裹泥法）腌咸鸡蛋 起沙流油 简单美味

  • 这是很久之前，在疫情期间，闲来无事，当时正好赶上鸡蛋非常便宜，就尝试了三种腌制咸鸡蛋的方法。我最喜欢水腌的操作方法，你呢？哈哈方法罗列如下①水腌法②裹盐法③裹泥法用料鸡蛋三种方法（水腌法，裹盐法，裹泥法）腌咸鸡蛋起沙流油简单美味的做法第一种，水腌法（我最喜欢的方法，可操作性强...
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糖裹山药的做法和图解 好吃的糖裹山药家常做法

  • 糖裹山药

  • 其实我是想做拔丝山药的~~~糖放多了~~~结果变成糖裹山药~~~效果还不错~~像零食一样~~~用料山药白糖油糖裹山药的做法山药切成块，我切得很小，结果更像零食了~~先上锅蒸熟，然后用油煎一下。山药不太吸油，不用放太多。放清水在平地锅里。然后将白糖倒进去融化，童鞋们请多放一点，放...
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「蛋裹馍」的做法和图解 好吃的「蛋裹馍」家常做法

  • 【蛋裹馍】

  • 简单易做，首次就可以很成功哟~用料馒头（或馍馍）三个（或半个）鸡蛋三个盐一小勺番茄酱（雀巢炼奶）后期做夹酱【蛋裹馍】的做法馒头（馍馍）切片再对半，鸡蛋打散，加盐，搅拌，馍蘸蛋液正反均匀。电饼铛摸层薄油，蘸好的馍挨个放入，等煎到为泛焦第一次做出来夹的是炼奶第二次在家自己一个人做的午...
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鸡肉丸子（二种做法：裹藜麦蒸&水煮）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡肉丸子（二种做法：裹藜麦蒸&水煮）做法

  • 鸡肉丸子（二种做法：裹藜麦蒸&水煮）

  • 用料藜麦50克鸡肉250克胡萝卜丁半根口蘑丁1朵青红辣椒少许鸡肉丸子（二种做法：裹藜麦蒸&水煮）的做法胡萝卜洗净，切丁口蘑洗净，切丁青辣椒洗净，切丁红辣椒洗净，切丁鸡肉洗净，去筋膜，剁碎。剁的时候加一点点虾皮，可以让鸡肉丸子增鲜。剁好后，加盐，生抽，料酒，蚝油，黑胡椒碎调味。分次加...
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