烹调屋红烧腊猪蹄
- 红烧
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在老家，总是要熏一堆腊肉，腊鱼，腊猪蹄才算过年！这是种家的味道！
用料
| 腊猪蹄 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 香叶 | |
| 干辣椒 | |
| 姜片，蒜片 | |
| 冰糖 | |
| 啤酒 |
红烧腊猪蹄的做法
腊猪蹄切块，飞水，如果比较咸就飞水两次，然后用温水洗净泡沫！滤干！
![红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第2张]( "红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第2张")
放油，一勺冰糖小火炒糖色，炒到糖融化起泡沫！
![红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第3张]( "红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第3张")
倒入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀上色！把猪蹄扒到一边，放入八角，香叶，桂皮，姜片，蒜片，干辣椒爆炒一下！
![红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第4张]( "红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第4张")
加入一瓶啤酒烧开！
![红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第5张]( "红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第5张")
倒进高压锅，高压锅响后煮15分钟！
![红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第6张]( "红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第6张")
把高压锅里的猪蹄和汤都倒出来，然后大火收水，这个时候可以尝一下盐味！然后加入鸡精胡椒这些佐料
![红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第7张]( "红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第7张")
水干后出锅！大功告成！
![红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第8张]( "红烧腊猪蹄的做法步骤图，红烧腊猪蹄怎么做好吃 第8张")
小贴士
满满的胶原蛋白哦！美容又美味
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