武汉小吃“米粑粑” 小吃 关注:2.62W次 用料 大米 180克 糖 25克 酵母 2克 水 适量 武汉小吃“米粑粑”的做法 1、大米研磨成粉,过筛,保留细米粉。 2、180克米粉,加入25克糖,2克酵母。 3、加入适量清水搅拌成糊状。 4、盖上保鲜膜发酵30分钟。 5、发酵至米糊膨胀,表面出现气泡,闻起来有酒香就好了。 6、搅拌时有大气泡就是发酵好了。 7、平底锅全程最小火,舀一勺米浆到平底锅中,自然形成圆形。 8、待米浆微定型后,舀两小勺清水到米饼周围。 9、盖上锅盖,焖至水干。翻面后同样加水焖干。 10、米饼两面煎至金黄。 11、好吃的武汉米粑粑就做好了。 标签: 小吃 武汉小吃米粑粑 武汉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/xiaochi/g37p31.html