豆瓣牛蛙
- 红烧
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用料
牛蛙 | 2只 |
蒜苗 | 4根 |
香葱 | 2根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
豆瓣牛蛙的做法
牛蛙买回来时已经处理干净,只需砍小件,香葱蒜苗洗净切小段
热油下姜丝蒜瓣爆香,然后放一勺豆瓣酱炒香
加入牛蛙翻炒几下,倒料酒、生抽、蚝油继续翻炒
因为加了豆瓣酱,我就没有放盐调味了,喜欢吃辣的还可以放辣椒一起炒
小贴士
牛蛙必须彻底煮熟
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