烧牛蛙
- 家常菜
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用料
牛蛙 | 适量 |
料酒 | 适量 |
青椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 少许 |
辣椒酱 | 适量 |
烧牛蛙的做法
油烧热了以后大火下锅牛蛙炒熟,油要稍微比平时做菜多一点,以免粘锅
加入辣椒酱
加入老抽、料酒、盐、少许糖(糖不放也可),炒一炒
加入生姜大蒜
加入水(水的量为刚刚盖过牛蛙即可)
中小火水焖10分钟左右,加入辣椒,再焖两三分钟即可。
出锅
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