菠萝百合银耳汤
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四季皆宜的银耳汤,配上时令水果菠萝,再加上鲜百合。酸酸甜甜,润肺去燥,让炎热的天气清凉起来。
第一次建菜谱,请大家多关照。
用料
银耳 | 1朵(鲜银耳) |
菠萝 | 半个 |
百合 | 10克 |
红枣 | 9颗 |
枸杞 | 若干粒 |
冰糖 | 50克 |
菠萝百合银耳汤的做法
准备一朵鲜银耳、一个菠萝(这里只用了半个)、一颗鲜百合、几颗红枣和适量枸杞。还有适量黄冰糖,忘记拍了。
将食材洗净后,银耳撕成小块,越小越好。菠萝切小块,百合掰成片,红枣切开。
砂锅中加适量水,放入银耳、百合、红枣。大火烧开,然后转小火慢熬。
水开后倒入菠萝(也可熬一小时后再加入),菠萝熬越久,味道越浓,果酸味也会重一些,不喜欢酸的朋友可以晚一点放菠萝或者多加糖。
因为是鲜银耳,熬汤时间相比干银耳要短很多。我熬了一个半小时。
关火前二十分钟放入适量黄冰糖和枸杞。时间差不多了就可以关火啦。一碗酸酸甜甜,润肺降燥的菠萝百合银耳汤就做好了。喜欢冰的朋友可以放冰箱冷藏后再喝喔。
小贴士
一朵银耳的量比较大,人少的话适量减少用量。
熬银耳汤要特别注意,水开后容易溢出来,一定要随时注意锅里情况。
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